Диетолог назвала мясной продукт для бутерброда, который не навредит здоровью: самое время включить в свой рацион!

В мире здорового питания мясные деликатесы — частые гости «чёрного списка». Колбасы, сардельки и сосиски традиционно ругают за обилие соли, скрытые жиры и химические добавки. Но что если мы скажем вам, что для утреннего бутерброда или лёгкого салата всё же можно найти безопасный вариант? И он уже лежит на полках многих магазинов

Мы изучили мнение специалистов и выяснили, что самым разумным компромиссом между вкусом и пользой является ветчина из индейки. Почему именно она? Давайте разбираться.

Прежде чем говорить о полезном варианте, стоит понять, в чём заключается вред большинства продуктов из переработанного мяса.

«Основные претензии к классическим мясным деликатесам — это триада: избыток соли, вредные жиры и ненужные пищевые добавки, — комментирует врач-диетолог Анна Ивановская. — Высокое содержание натрия провоцирует отёки и проблемы с давлением. Насыщенные жиры из жирной свинины и говядины негативно влияют на липидный профиль и здоровье сосудов. А такие добавки, как фосфаты, нитриты и глутаматы, создают дополнительную нагрузку на организм, могут вызывать аллергические реакции и при регулярном употреблении повышают риски развития некоторых заболеваний».

На фоне этого мрачного пейзажа ветчина из индейки выглядит как луч света. Эксперты выделяют её по нескольким причинам.

Меньше жира, больше белка. Грудка индейки — это эталон диетического мяса. Она содержит минимальное количество насыщенных жиров и при этом является отличным источником высококачественного, легкоусвояемого белка. Это строительный материал для наших мышц и основа для долгого чувства сытости.

Более «честное» содержание соли. Хотя полностью несолёным этот продукт не бывает, по сравнению с сырокопчёной колбасой или карбонатом, количество соли в качественной ветчине из индейки часто ниже. Это делает её более предпочтительной для тех, кто следит за давлением.

«Ветчина из индейки — один из немногих деликатесов, где до сих пор можно найти относительно простой состав, — отмечает Анна Ивановская. — В идеале он должен выглядеть так: филе индейки, соль, натуральные специи. Конечно, рынок полон и низкокачественных подделок, поэтому ключевой момент — это не поверить на слово красивой упаковке, а стать детективом на пять минут и изучить этикетку».

Как не ошибиться с выбором: памятка покупателю

Эксперт даёт несколько советов, которые помогут выбрать по-настоящему хороший продукт.

• Первым в списке состава должно стоять «мясо индейки» или «филе индейки». Если вы видите «мясо птицы механической обвалки» — это уже продукт другого качества.

• Цвет должен быть естественным, слегка сероватым или кремово-розовым. Ярко-розовый, равномерный цвет часто — результат работы нитрита натрия.

•  Обращайте внимание на БЖУ. Высокое содержание белка (от 16-18 г на 100 г) и низкое — жира (менее 5-7 г) — отличный показатель.

• Не дайте себя обмануть маркировкам «Эко», «Фермерская» или «Натуральная». Они не гарантируют отсутствия вредных добавок. Только состав даёт объективную картину.

«Я не призываю есть ветчину из индейки килограммами, — резюмирует Анна Ивановская. — Это всё же переработанный продукт. Но я считаю его оптимальным компромиссом для современного человека. Когда нет времени сварить мясо, лучше сделать бутерброд с качественной ветчиной из индейки, чем с сырокопчёной колбасой. Это более осознанный и менее вредный выбор».

Секрет вашего тонометра в тарелке: что есть, чтобы давление пришло в норму рассказал врач-диетолог

Так что, ответ для тех, кто ищет быстрый и относительно здоровый перекус, найден. Он скрывается за простой и понятной этикеткой, где главный и единственный герой — мясо индейки. Выбор за вами!