Как приготовить тесто для пельменей и вареников, которое точно не разочарует

Представляем вам проверенный рецепт теста для пельменей и вареников, которое идеально раскатывается и прекрасно склеивается.

Фото: freepik.com by wirestock, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Пельмени

Ингредиенты:

• 300 мл воды чуть тёплой температуры;
• 480 г пшеничной муки;
• 2 столовые ложки картофельного крахмала;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление:

1. В ёмкость (миску или чашу миксера) налейте воду, добавьте соль и хорошо перемешайте.
2. Постепенно подсыпая муку, замесите тесто, не переставая его вымешивать.
3. Добавьте крахмал и остатки муки. Вымешивайте тесто вручную в течение 7-10 минут, пока оно не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
4. Сформируйте из теста шар, поместите его в пакет и уберите в холодильник на полчаса.

Теперь вы готовы к приготовлению вкусных домашних пельменей и вареников!

Уточнения

Пельме́ни (ед. ч. пельме́нь, от коми пель нянь «хлебное ухо») — блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или фарша, употребляемое в варёном виде.