Все знакомые взяли на заметку: сохраняю помидоры свежими надолго – рассказываю способы хранения

Чтобы овощи дольше оставались свежими, их нужно убрать в холодильник. С помидорами миллионы хозяек поступают именно так, веря, что холод — лучший друг овощей. В прохладе помидоры действительно медленнее вянут и дольше сохраняют внешнюю привлекательность.

Но эта кажущаяся свежесть обманчива и дорого обходится самому главному — потери вкуса и аромата. Автор Дзен-канала "Женская Реальность" (18+) рассказала, о способах правильного хранения помидоров. Спойлер: некоторые помидоры действительно нуждаются в холоде, мы рассмотрим эти случаи.

Хранение в холодильнике оправдано в том случае, если вы купили томаты в обычном супермаркете, высока вероятность, что они уже прошли долгий путь хранения и транспортировки именно в охлажденных условиях. Их вкус и аромат уже могли пострадать. В этом случае хранение в холодильнике не сделает их хуже. Это тот редкий случай, когда холодильник — меньшее из зол.

Совершенно иначе обстоит дело с теми помидорами, что вы сорвали с грядки на даче, купили у бабушки на рынке или вырастили на балконе. Вот их-то отправлять в холодную камеру — настоящее преступление. Их следует хранить при комнатной температуре и при отсутствии дневного света.

Если на помидоре есть вмятина или царапина такой плод лучше быстрее употребить в пищу. Или же убрать, опять же, в холодильник, чтобы замедлить процесс гниения.