Гастротур в Анталью: российским туристам в Турции раскрыли новые кулинарные горизонты
Анталья Пияз: Это холодная закуска из белой фасоли, лука, сумаха и петрушки.
Десерт из тыквы по-анталийски: Сладкое лакомство из тыквы с сахарной пудрой и тахини.
Арабский кадаиф: Cлоеный десерт с грецкими орехами, сахаром, корицей, яйцами, оливковым маслом, водой, листьями иланг-иланга и лимоном.
Грида (прогорклость рыбы): Блюдо из рыбы с мукой, маслом, чесноком, лимоном, водой и базиликом.
Пахлава с грецкими орехами: Традиционный десерт из слоеного теста с грецкими орехами, сахаром, водой и лимонным соком.
Томатный Сивуш: Закуска из помидоров, острого перца, лука, чеснока, сахара, риса или булгура, оливкового масла и базилика.
Кислая Тархана (заготовка и суп): Мезе из кислого винограда, дробленого зерна, лука, помидоров, красного перца, орегано и каменной соли.
Плов из булгура: Закуска из булгура, фарша, помидоров, томатной пасты, перца, лука, оливкового масла, сушеной мяты, тимьяна, соли и виноградных листьев.
Суп с розами: Суп из говяжьего рубца, риса, нута, помидоров, растительного масла, красного перца, сушеной мяты и лимона.
Тандыр козерога в запеканке: Блюдо из запеченной козлятины с каменной солью, лавровым листом, оливковым маслом и водой.
Хибеш: Паста из тахина, чеснока, лимона, тмина, красного острого перца и соли.
Холушка: Блюдо из муки, воды, соли, яиц, творога и петрушки.
Сушеные бобы в скорлупе: Сушеная фасоль в шелухе с луком, чесноком, помидорами, красным молотым перцем и сливовым повидлом.
Кембе: Местный рецепт, представляющий собой жареную версию Кёмбе из района Орина в Ибрады.
Булгур с молоком: Разновидность супа, который готовят в районе Ибрады Антальи зимой.
Тыквенный суп с молоком: Суп из молока, тыквы, соли и мяты.
Сладкая Тархана (заготовка и суп): Разновидность тархана, распространенная в районах Ибрады и Ормана.
Цитрусовое варенье: Варенье из сахара, лимона и воды.
Мучная халва: Десерт из масла, муки, миндаля, воды и сахара.
Тунгу (заготовка и суп): Творог süzme davar, используемый для приготовления супа с томатной пастой, пастой из красного перца, зеленым перцем, луком, тимьяном, базиликом и каменной солью.
Йорук-кебаб: Блюдо из мяса, лука-шалота, цуккини, моркови, картофеля, стручковой фасоли, лапши, оливкового масла, сливочного масла и соли.