Сезон самой вкусной, полезной и натуральной еды подходит к концу: совсем скоро в магазинах останется в основном тепличная продукция, а ценники будут «кусаться» куда сильнее. В августе и сентябре начинает созревать урожай, высаженный ещё весной, а продукция местных фермеров и агропредприятий массово выходит на рынки.
Из-за низкого спроса и большого выбора цены на многие позиции до смешного падают, поэтому сейчас самое время порадовать себя натуральными дарами лета. Для наглядности мы проверили нынешние ценники в супермаркетах, выбирая наиболее доступные и выгодные варианты.
Почему важно покупать именно сейчас?
Для тех, кто делает соленья, варенья или заморозку, сейчас лучшее время: ассортимент широкий, а стоимость минимальна. Уже к октябрю цены пойдут вверх, а выбор начнёт постепенно сокращаться. Сентябрьские овощи и фрукты — это максимум витаминов и полезных веществ, накопленных за сезон. Зимой же всё чаще приходится довольствоваться привозной продукцией, где вкус и польза заметно уступают.
Сентябрьские овощи: вкус лета по минимальной цене
Август и сентябрь — это время огурцов, помидоров, перцев, цукини и кукурузы. Урожай вызревает в открытом грунте, без стимуляторов и ускорителей, поэтому вкус у них настоящий, насыщенный и «летний». Для многих хозяек это пора активных закупок и заготовок, ведь уже через несколько недель ассортимент сократится, а стоимость вырастет.
На первом месте, конечно, помидоры. В сентябре они особенно сладкие и ароматные. Самый выгодный вариант — покупать оптом: на рынках часто действует акция, когда за крупную покупку дают ощутимую скидку. В супермаркетах цена на томаты сейчас варьируется от 60 до 150 рублей за килограмм — мы ориентировались именно на нижний диапазон как наиболее доступный.
Следом идут огурцы — хрустящие, сочные и свежие. Они подходят и для салатов, и для зимних заготовок, ведь маринованные огурчики традиционно становятся украшением стола в холодное время года. Средняя стоимость в магазинах сейчас — от 100 до 150 рублей за килограмм, и это одни из самых выгодных цен за весь сезон.
Особое внимание стоит уделить болгарскому перцу. В сентябре он достигает максимальной сладости и яркости вкуса. Красный, жёлтый, зелёный — на прилавках сейчас самые разные виды. В супермаркетах цены на перец начинаются от 60 рублей и доходят до 200 рублей за килограмм, в зависимости от сорта и места покупки.
Не стоит забывать и про кабачки с цукини. Эти овощи универсальны: из них готовят рагу, оладьи, кабачковую икру и множество других блюд. Сейчас в магазинах их стоимость колеблется от 70 до 170 рублей за килограмм.
Кукурузой в начале осени тоже нужно успеть насладиться. Варёные початки — символ уходящего лета, но некоторые хозяйки могут её консервировать или замораживать. В магазинах цена варьируется от 150 до 200 рублей за килограмм. Но стоит уточнить, что в супермаркетах найти её уже становится сложнее.
И конечно, нельзя обойти стороной корнеплоды. Морковь, свёкла, репа, редька — все они как раз поспевают и становятся максимально доступными. Хоть они и не такие редкие, как вышеперечисленные позиции, сентябрь — лучший момент, чтобы закупить их впрок и сложить в погреб или кладовку.
Обзор на фрукты: какие нужно успеть купить
Сейчас особенно выгодно покупать яблоки. Они только начинают массово поступать, прекрасно хранятся и подходят для варенья, компота или пирогов. Средняя стоимость — от 80 до 150 рублей за килограмм.
Груши в начале осени становятся мягкими и душистыми: их приятно есть свежими, а также легко сушить или консервировать. В супермаркетах цены стартуют от 100 до 200 рублей за килограмм.
Сливы дешевеют именно в сентябре и отлично подходят как для свежего употребления, так и для джемов или заморозки. Сейчас их можно купить от 130 до 250 рублей за килограмм.
В это же время вызревает виноград — обилие сортов поражает, а цены заметно ниже, чем в другое время года. Стоимость на популярные сорта начинается от 150 рублей за килограмм и может меняться в зависимости от вида ягоды и места покупки.
Не забываем и про арбузы с дынями. Они в сентябре всё ещё доступны: максимально сладкие и полезные. Арбузы можно найти по цене от 16 рублей за килограмм, дыни — от 60 рублей.
Дополняют картину ягоды поздних сортов: малина, ежевика и облепиха. Они не только вкусные, но и полезные, а в замороженном или переработанном виде сохраняют витамины, которые пригодятся зимой.
Сентябрь — это уникальное время, когда можно наполнить кладовку и морозильник летними дарами. Уже через месяц цены вырастут, а выбор станет скромнее, поэтому сейчас особенно важно воспользоваться моментом и взять всё по самым выгодным ценам.
