Волгоградцам показали, как лаборатории проверяют арбузы
Их проверяют не только на нитраты, но и пестициды, тяжелые металлы радионуклиды и сальмонеллы. В лаборатории ягоды моют, режут на кусочки, а мякоть перебивают в густой сок специальным миксером.
Отметим, что данные о пробах зашифрованы — проверяющие не знают, откуда и от кого к ним поступают ягоды. Специалисты рассказывают, что первые арбузы обычно поступают в наш регион из Дагестана, Калмыкии, а местные ягоды появляются на прилавках в конце июля — начале августа.
Покупать арбузы лучше в магазинах и на развалах. У торговцев на соответствие качеству продукции, отмечает МТВ.Онлайн.
Проверить арбуз на нитраты дома можно легко с помощью воды — положить кусочек мякоти в стакан с жидкостью. Если вода покраснеет, ягоду лучше выкинуть. А если вода лишь помутнеет, то арбуз не опасен. Кстати, львиная доля нитратов содержится в кожуре.
Ранее «НовостиВолгограда.ру» сообщали, что ранние арбузы в этом году как никогда дорогие.
