"Закатываю" ленивый борщ на зиму: все банки доели без остатка — получается витаминный и наваристый

Для занятых хозяек и мам с детьми этот лайфхак станет настоящеё находкой. Ведь варить борщ с нуля долго и хлопотно, а тут за несколько минут на столе появляется ароматное первое блюдо.

Опытные хозяйки придумали простой способ: сделать заготовку "ленивого борща" и закатать её в банки. Такая консервация отлично хранится, а при добавлении в бульон превращается в полноценный борщ — насыщенный, наваристый и заряженный витаминами.

Ингредиенты

• 500 г свёклы
• 300 г моркови
• 300 г капусты
• 2–3 луковицы
• 2–3 помидора или 2 ст.л. томатной пасты
• 1–2 болгарских перца
• соль, сахар, перец, лавровый лист — по вкусу
• 2–3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

1. Свёклу, морковь и перец натрите, лук мелко нарежьте, капусту нашинкуйте.
2. На сковороде с маслом слегка обжарьте свёклу и морковь, затем добавьте томаты и перец, тушите 5–7 минут.
3. Все овощи переложите в кастрюлю, добавьте специи, немного воды и доведите до кипения.
4. Горячую смесь разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

О том, как просто и быстро стерилизовать банки без кипятка можно прочитать в этой статье.

Как использовать

Когда нужно быстро приготовить борщ, просто откройте банку, влейте заготовку в бульон, добавьте соль и специи по вкусу. Всего несколько минут — и на столе готовое первое блюдо с богатым вкусом.

Такой "ленивый борщ" станет палочкой-выручалочкой: всегда под рукой вкусное и полезное решение, чтобы накормить семью без лишних хлопот.