Простой салат из чечевицы, который спасёт организм после праздников

Новогодние праздники — это время для отдыха и радости, а не для бесконечного стояния у плиты. К счастью, существуют простые и вкусные рецепты, которые не требуют много времени и усилий. Один из таких рецептов — салат из чечевицы с фетой и лимоном.

Фото: commons.wikimedia.org by goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Салат из огурцов, помидоров и нута

После новогодних праздников, когда запасы салатов подходят к концу, а холодильник почти пуст, времени на готовку остаётся совсем немного. Хочется посвятить эти дни общению с близкими, своим хобби и отдыху. В такие моменты лёгкий салат из чечевицы с фетой и лимоном становится настоящим спасением, как отмечает эксперт EatingWell и шеф-повар Ник ДеСимон.

Этот салат не только вкусный, но и очень питательный. Для его приготовления понадобятся:

• чечевица,
• лимонный сок,
• лук,
• любимые специи,
• фета,
• по желанию — болгарский перец или огурец, чтобы добавить свежести и хруста.

Процесс приготовления невероятно прост:

1. Чечевицу требуется замочить на ночь или отварить.
2. Овощи и сыр нужно нарезать произвольно.
3. Все ингредиенты смешиваются в одной миске и заправляются лимонным соком.

После обильных праздничных застолий такой салат поможет организму очиститься и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. В этом блюде содержится около 11 граммов клетчатки, что делает его идеальным для этой цели.

Уточнения

Сала́т (от итал. salato — «то, что засолено» через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.