Столько витаминов, а мы выбрасываем: эксперты сказали, что в цитрусовых самое полезное — читать на Gastronom.ru

Диетолог Мануэль Висо в беседе с Infobae предупредил , что белые волокна на дольках и весь рыхлый слой кожуры — это не «мусор», а альбедо, полезнейшая часть.

В альбедо больше витамина С, флавоноидов и антиоксидантов, чем в самой мякоти. А еще эта прослойка содержит клетчатку и полифенолы, которые защищают от воспалений и укрепляют иммунитет.

Поэтому в следующий раз не стремитесь убирать все «ниточки» с мандаринов или апельсинов. Лучше воспользуйтесь возможностью и удвойте пользу цитрусовых.

Ранее стало известно, что полезнее — морковный сок или сама морковка.