Базилик — ароматная и очень полезная травка, которая используется в кулинарии в качестве приправы. Невозможно себе представить пиццу, не приправленную базиликом. Однако не обязательно покупать сухие специи, когда свежую зелень можно вырастить на собственном подоконнике. Общественная служба новостей выяснила, как вырастить базилик в домашних условиях.
Посев
Подробно изучим особенности посева базилика:
- Срок.
Оптимальный срок посева — середина марта или за шесть недель до последних заморозков.
- Проращивание.
Выложите семена на влажной салфетке и расположите ее под источником света. Уже через 4-6 дней можно наблюдать ростки. Для культивирования подойдут самые крепкие из них.
- Почва.
Грунт должен обладать кислотностью от 6,5 до 7, а также быть питательным. Можно использовать смесь из суглинка, торфяного песка и различных добавок, но проще купить готовый субстрат. В качестве емкости подойдет контейнер диаметром от 7 см с дренажными отверстиями или лоток.
- Посев.
Высеивание происходит следующим образом:
- Засыпьте емкость субстратом на 3/4 объема.
- Увлажните почву.
- Если это горшок среднего размера, то высадите 5-7 семян на расстоянии 2,5 см.
- Слегка присыпьте семена слоем почвы без утрамбования.
- Поставьте контейнер в светлое место.
Если поддерживать температуру +20…+22 градуса, то первые ростки можно наблюдать через 10-14 дней; при температуре +30…+35 градусов всходы появятся уже через 5-8 дней.
- Уход за всходами.
Несколько рекомендаций дадут вам возможность вырастить крепкие здоровые растения:
- искусственные лампы должны располагаться на расстоянии не менее 30 см от верхушек;
- оптимальный световой день — 10-12 часов;
- полив должен осуществляться дважды в неделю ближе к основанию или через поддон;
- при появлении настоящих листьев проредите рассаду, оставив 1-2 саженца на горшок.
Пересадка
В пересадке базилик нуждается, когда у него появится 3-4 пары листьев. Сначала нужно обильно полить растение, которое планируется пересадить. Далее подготовьте новый горшок: заполните дно дренажным материалом (щебень, гравий), засыпьте почву с добавлением органики на 20-30 см, сделайте в грунте ямку. Теперь осторожно перенесите саженец вместе с земляным комом в новый горшок, добавьте земли и немного уплотните пространство вокруг растения.
Уход
Грамотный уход за базиликом выглядит следующим образом:
- Полив.
Эта культура нуждается в регулярном поливе. Обычно цветоводы увлажняют землю через день. Очень важно следить, чтобы лоток под горшком не был заполнен водой, иначе это приведет к корневой гнили. Если в засуху растение теряет влагу слишком быстро, то можно выложить слой мульчи толщиной от 2,5 до 5 см.
- Подкормки.
Удобрять домашний базилик принято раз в месяц. Оптимальное решение — немного компоста или органики. Если используется водорастворимое удобрение, то достаточно внести половину от указанной нормы.
С подкормками важно не переусердствовать, иначе они нарушат вкусовые свойства будущей приправы.
- Прищипывание.
Через 6-7 недель после пересадки растения центральный ростовой побег нужно прищипнуть. Также важно прищипывать побеги, которые готовятся к цветению. Это нужно, чтобы не допустить цветения, поскольку данный процесс лишает будущие листья, которые и пойдут в пищу, аромата, вкуса и яркого цвета. Нижние листья лучше не трогать.
Сбор урожая
Собирать листья домашнего базилика можно, когда растение вырастет до 15 см. Обычно сбор начинается через 70-75 дней после посева. Самое высокое содержание эфирных масел и более выраженный аромат наблюдается утром — в это время и собирайте урожай. Срезайте стебли под углом над узлом, оставляя 4-5 листочков. Старайтесь не удалять более 2/3 растения.