Маринованные кабачки по-корейски: перевернет ваше представление об этом овоще!

Приготовьте незабываемую закуску! Маринованные кабачки по-корейски — это не только невероятно вкусно, но и супер просто. Этот рецепт покорит сердца даже самых избранных гурманов. Давайте вместе приготовим это великолепие

Кабачки — универсальный овощ, который легко вписывается в любую кухню. Приготовив их по-корейски, вы откроете для себя новый, совершенно незнакомый вкус. Острые специи, хрустящая текстура и яркий цвет сделают ваше блюдо не только вкусным, но и красивым. А главное — это отличная альтернатива традиционным заготовкам на зиму!

Ингредиенты:

 

• Кабачки — 1 кг (молодые, среднего размера)
• Морковь — 2 шт. (крупные)
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Сахар — 2 ст. ложки
• Уксус 9% — 100 мл
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Растительное масло — 5 ст. ложек
• Кунжут — 1 ст. ложка (по желанию)
• Перец красный молотый или хлопья — 1 ч. ложка (по вкусу)
• Соль — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Промойте кабачки и нарежьте их тонкими полосками, соломкой или кружочками. Если кожица слишком жесткая, можете ее удалить.
2. Очистите морковь и натрите на крупной терке или используйте специальный резак для корейских салатов.
3. Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
4. В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус, соевый соус, сахар, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли.
5. Добавьте в маринад нарезанные кабачки, морковь и чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы маринад покрыл все овощи.
6. Переложите овощи в чистую банку или контейнер и плотно утрамбуйте овощи, чтобы не осталось пустот.
7. Залейте оставшимся маринадом. При желании посыпьте кунжутом.
8. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем перенесите в холодильник на 12–24 часа для полного пропитывания.

После того как ваши маринованные кабачки настоятся, они готовы к подаче! Подавайте их как закуску, в салатах или в качестве гарнира. Хрустящие и ароматные, они отлично подходят к мясным блюдам и зерновым.

Кабачки по-венгерски на зиму: хрустящая закуска, которая украсит ваш стол

Маринованные кабачки по-корейски станут идеальным дополнением к вашим летним застольям. Эта закуска не только порадует вас своим вкусом, но и украсит стол. Откройте для себя новые грани простого овоща и удивите своих близких этой яркой и ароматной закуской!

Приятного аппетита!