Огуречная диета: разбираемся, можно ли похудеть на огурцах — читать на Gastronom.ru

Польза огуречной диеты

Огурец на 96,4% состоит из воды. Это очень низкокалорийный овощ — даже килограмм огурцов даст всего 150 ккал. Благодаря этому на огуречной диете легко можно похудеть. Огурцы хорошо подходят для перекусов и разнообразят рацион в составе салатов.

Огурцы содержат много полезных биоактивных веществ: флавоноидов, танинов, сапонинов и др. В экспериментах они показали способность:

• замедлять процессы старения;
• бороться с опухолями;
• подавлять рост вредных бактерий в кишечнике;
• помогать работе печени;
• снижать уровень сахара и холестерина в крови.

В составе огурцов есть витамины и минералы:

• аскорбиновая кислота;
• β-каротин;
• витамины группы В;
• калий;
• кальций;
• железо.

Возможный вред огуречной диеты

Организм должен получать питание, сбалансированное по макро- и микронутриентам. Только полноценный рацион дает телу достаточное количество энергии и строительного материала для выработки защитных антител, гормонов, ферментов.

В огурцах слишком мало белков, жиров и углеводов, они не могут закрыть все потребности организма. Овощная монодиета не обеспечит человека энергией для активных физических нагрузок и работы мозга. И не все витамины, минералы, необходимые человеку, есть в овощах. Питаться только огурцами — не лучший вариант для поддержания сил и здоровья.

Как похудеть на огурцах

Летом особенно хочется похудеть быстро. Огуречные диеты на 3-7 дней обещают фантастические результаты. Разберемся, как похудеть без резких ограничений и вреда для организма.

Разгрузочный день

Один из вариантов — провести разгрузочный день. Он включает порции по 300 г свежих огурцов без соли 5 раз в день. Но только из овощей организм получит всего 250 килокалорий. Диетологи не рекомендуют настолько жестко ограничивать суточную калорийность рациона. Возможное решение — кефирно-огуречная диета. Она поможет довести энергетическую ценность меню разгрузочного дня до 800–1000 ккал.

Пример меню разгрузочного дня

Окрошка из кефира, огурцов и зелени

Для приготовления блюда на 1 день нужно:

• кефир —1–1,5 литра;
• огурцы — 1,5 кг;
• зелень (любая по вкусу) — 100 г.

Смешайте все ингредиенты, охладите. Окрошку необходимо принимать порциями 4–5 раз в день.

После такого разгрузочного дня реально похудеть на 1–1,5 кг, но большая часть снижения веса будет обусловлена выведением жидкости. Повторять разгрузочные дни можно 1 раз в 7–10 дней.

Огуречная монодиета

На огуречной монодиете за неделю можно ощутимо похудеть, но она принесет больше вреда, чем пользы. Организм недополучит питательные вещества. К тому же после резкого снижения веса выше риск возвращения потерянных килограммов. Какие есть решения? Оптимальный вариант диеты: разнообразить рацион огурцами, сохранив в нем важные макрнутриенты.

Огуречная диета: пример меню на неделю

Огурцы можно есть на завтрак, обед и ужин. Меню составляют, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Для похудения важно, чтобы калорийность рациона была на 500-700 килокалорий ниже вашей суточной нормы. Рассчитать ее можно в любом онлайн калькуляторе. Максимально простой вариант — ориентироваться на среднюю суточную калорийность для похудения — 1500 ккал.

1 день

• завтрак: творог, орехи, смузи (огурец + петрушка)
• обед: салат (огурцы + зелень + йогурт), запеченная куриная грудка, рис
• ужин: салат (огурцы + редис + оливковое масло), сыр

2 день

• завтрак: салат (огурцы + вареные яйца + зеленый лук + йогурт)
• обед: запеченная рыба, салат (огурцы + помидоры + оливковое масло)
• ужин: салат (булгур + огурцы + зелень + йогурт)

3 день

• завтрак: омлет, огурцы
• обед: тушеная говядина, паста орзо, салат (огурцы + помидоры + укроп + йогурт)
• ужин: творог, кефир

4 день

• завтрак: йогурт, огурцы
• обед: вареная курица, гречка, салат (огурцы + зелень + оливковое масло)
• ужин: салат (яйца + огурцы + зелень + йогурт)

5 день

• завтрак: отварные яйца, огурцы
• обед: говядина на пару, рис, салат (огурцы + капуста + оливковое масло)
• ужин: салат (огурцы + редис + оливковое масло)

6 день

• завтрак: овсяная каша, ягоды
• обед: тефтели на пару, салат (огурцы + помидоры + йогурт)
• ужин: тофу, цельнозерновой хлеб, салат (огурцы + зелень + оливковое масло)

7 день

• завтрак: омлет, салат (огурцы + йогурт), сыр, цельнозерновой хлеб
• обед: салат (отварная курица + огурцы + зелень + йогурт)
• ужин: творог, кефир

На сколько можно похудеть на огуречной диете? Если не ограничивать калорийность жестко — на 1–1,5 кг в неделю. Такое постепенное снижение веса помогает в будущем лучше удерживать результат.

Противопоказания

Огуречная диета противопоказана при обострении заболеваний желудка, желчного пузыря, кишечника. Не подходит она и при любых острых состояниях, включая, ОРВИ.

Нельзя садиться на диету во время беременности и в период грудного кормления. В дни повышенных умственных или физических нагрузок также нежелательно ограничивать калорийность рациона.

Результаты огуречной диеты

Здоровое питание предполагает 5 порций овощей и фруктов в день. В летний сезон выполнять эту рекомендацию проще. Рацион можно разнообразить, в том числе и огурцами. Они помогают снизить вес, оказывают противоотечное действие, за счет содержания клетчатки улучшают работу кишечника.

Жесткая огуречная монодиета опасна большим дефицитом калорий и недостатком макронутриентов. А дополнение овощами сбалансированного питания наоборот полезно для здоровья. Их можно добавлять к любому приему пищи или использовать, как вкусные низкокалорийные перекусы.