Токсиколог предупреждает: самый опасный чай – не горячий, а вчерашний

Самый опасный чай – это вовсе не тот, который слишком горячий, как принято думать, а тот, что постоял на столе дольше трёх часов. А если речь идёт о вчерашнем чае – ситуация ещё хуже. Об этом подробнее рассказал врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов.

Многие из нас привыкли оставлять заварку после чаепития, чтобы вернуться к ней через несколько часов – сделать второй или даже третий «подход». Эта привычка кажется безобидной, а кому-то даже удобной. Однако на деле она может нанести организму реальный вред.

– Дело в том, что влажная и тёплая чайная заварка – это настоящая питательная среда для микробов. Уже через несколько часов после заваривания в чае начинает активно развиваться микрофлора. Особенно быстро это происходит летом или в тёплом помещении. Остатки чая, особенно сладкого или с добавками, буквально становятся «инкубатором» для бактерий. При этом визуально напиток может выглядеть безобидно – не мутнеет, не меняет цвет, не даёт осадка. Но это не значит, что он безопасен, – рассказывает токсиколог.

Кроме того, при длительном настаивании в заварке многократно увеличивается уровень нитратов. Вещество само по себе не опасно, но под действием микробов в организме может превращаться в нитриты – соединения, которые потенциально вредны для здоровья. Нитриты влияют на обмен кислорода в крови, могут вызывать слабость, головокружение, тошноту, а в высоких концентрациях – представлять опасность для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы или печени.

Поэтому если вы заботитесь о здоровье, заваривайте чай только на один раз и выпивайте его в течение ближайших 15-30 минут. Не оставляйте заварку на столе и не используйте её повторно, если она простояла более трёх часов. А тем более не пейте «вчерашний» чай – даже если он был в холодильнике.

– Чай должен быть свежим – как и всё, что мы употребляем внутрь. Это простое правило поможет избежать ненужных рисков и сохранить здоровье, – подытоживает Кутушов.

Ранее мы рассказали, какие чудеса способен сотворить с вашим здоровьем ромашковый чай.