Зависимость от еды: потребление жиров дарит удовольствие и улучшает настроение

Доктор Дарья Хайкина рассказала, почему человек любит жирную пищу, пишет «Газета.ру». Калорийная еда дарит чувство наслаждения, формируя зависимость от жиров.

Как утверждает нутрициолог, употребление вредной, сладкой или жирной пищи дарит радость и улучшает настроение. В этот момент человеком руководит дофамин. Этот нейромедиатор отвечает за удовольствие. Предки современных людей питались жирной и калорийной едой, потому что им нужна была энергия.

Кроме этого, эндокринолог добавила, что мозг до сих пор подает сигналы, требуя жирной пищи, хотя сейчас в этом нет необходимости. Кроме этого, в мозге формируется связь между потреблением калорийной пищи и энергей. Жиры также усиливают вкус, добавляя еще больше удовольствия от еды. Рекомендуется потреблять меньше трансжиров, например, фастфуда, и обратить внимание на рыбу, орехи, авокадо, оливковое масло. 

Фото: Flickr, Christian Razukas from Honolulu, Hawaii, USA, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.