Не плов, а райское наслаждение — казан вылизывает до блеска даже муж: минимум 5 звезд "Мишлен"

Капризный плов поддается далеко не каждой хозяйке. Идеальное блюдо складывается из множества правильных ингредиентов: от выбора правильного риса до настроения хозяйки. ИА PrimaMedia подскажет рецепт очень ароматного плова, с приготовлением которого справится любой человек.

Нам понадобится:

Мякоть свинины — полтора килограмма;
Рис пропаренный — один килограмм;
Лук репчатый — один килограмм;
Морковь — один килограмм;
Приправа для плова — две чайные ложки;
Соль — две чайные ложки;
Горячая вода — полтора литра.

Процесс приготовления:

В глубокой толстостенной кастрюле или в казане на небольшом количестве растительного масла обжариваем нарезанное на кусочки мясо;
Как только испарится вся влага, выкладываем нарезанный на кубики лук и нашинкованную на тонкие полоски морковь. Обжариваем до полуготовности;
Засыпаем рис, проделываем несколько отверстий и ждём пару минут;
В горячую воду кладём соль и приправу для плова. По желанию можно добавить томатную пасту. Всё тщательно размешиваем и переливаем в кастрюлю с рисом. Не мешаем и варим под крышкой на медленном огне;
Спустя время, перемешиваем и ждём, пока жидкость полностью не испарится;
Снимаем с огня, накрываем крышкой и даём постоять.

Приятного аппетита.