Борщец готовлю только так — вприкуску с салом, муж кастрюлями наворачивает: настоящее приворотное зелье

Борщ любят есть взрослые и дети, и количество вариаций его приготовления увеличивается с каждым днём. ИА PrimaMedia делится с вами оригинальным рецептом такого легендарного "первого".

Нам понадобится:

• Вода — три литра;
• Говядина или свинина — 350 грамм;
• Картофель — 250 грамм;
• Капуста белокочанная — 250 грамм;
• Свёкла — 200 грамм;
• Морковь — 100 грамм;
• Репчатый лук — 100 грамм;
• Томатная паста — две столовые ложки;
• Уксус — две чайные ложки;
• Сахар — одна чайная ложка;
• Чеснок — несколько зубчиков (по вкусу);
• Лавровый лист — две штуки;
• Растительное масло — две столовые ложки;
• Соль, молотый чёрный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо промываем, заливаем водой, добавляем лавровый лист и ставим вариться на полтора часа, периодически снимая пену;
2. Спустя время, вынуть лист и мясо;
3. Чистим и моем овощи;
4. Картофель и лук нарезаем на кубики, морковь натираем на тёрке вместе со свёклой, шинкуем капусту и мелко рубим чеснок;
5. Остывшее мясо нарезаем на кусочки и отправляем в кастрюлю вместе с картофелем и капустой. Ждём семь минут;
6. В это время обжариваем на сковороде свёклу, добавляем сахар и уксус, томатную пасту и немного воды. Всё тщательно перемешиваем. Тушим две минуты и перекладываем в кастрюлю;
7. Обжариваем лук с морковью и перекладываем зажарку в суп;
8. Добавляем лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу. Выключаем огонь и даём постоять пять минут.

Приятного аппетита.