В России резко выросли цены на капусту и лук из-за неурожая

Сколько стоят продукты для приготовления борща

По данным Росстата, в середине мая 2025 года килограмм репчатого лука в розничных магазинах в среднем стоил 72,3 рубля, а белокочанной капусты — 75,2 рубля, передаёт «Коммерсантъ».

Эти овощи подорожали значительно больше, чем другие продукты, входящие в «борщевой набор», отметило ведомство.

Вот как изменились изменились цены на другие ингредиенты для этого супа:

• свёкла — +11,9% за год;

• свежие помидоры — +1,2%;

• морковь — подешевела на 0,2%.

Почему выросли цены

Сотрудники аналитического агентства «АБ-Центр» объяснили резкое подорожание лука и капусты падением урожая в 2024 году.

По их словам, также на показателях отразился высокий покупательский спрос, поскольку осенью и зимой россияне часто берут в супермаркетах капусту для получения клетчатки и витаминов.

По этой причине к весне запасов данной продукции становится существенно меньше, объяснили специалисты.

Что поможет сделать борщ дешевле

Вернуть цены не прежний уровень позволит импортная молодая капуста, в основном из Ирана и Узбекистана, считают эксперты.

Картофельный союз также относит к активным импортёрам:

• Казахстан;

• Турцию;

• Киргизию;

• Китай.

Не исключено, что растущие поставки из этих стран остановят скачок розничных цен, заключили аналитики.

Ранее «Секрет» писал, что «индекс окрошки» увеличился в 2025 году. Во сколько сейчас обойдётся традиционное летнее блюдо — узнайте здесь.