Согласно статистическим данным, среднестатистический житель России употребляет около 15 кг колбасы ежегодно. При этом содержание жира в вареной говядине составляет 16-17%, в молочной вареной колбасе — 22-24%, в полукопченой колбасе — от 30 до 44%, а в сырокопченой — до 67%. Чрезмерное потребление этого продукта может привести к проблемам с лишним весом.

В 100 г колбасы содержится 2,5 граммов соли, что важно, при рекомендуемой суточной норме потребления соли для человека в 5-6 граммов.

"Когда организм системно получает натрия больше, чем нужно, то в тканях скапливается жидкость, выше риск проблем с артериальным давлением и почками. Увеличиваются нагрузки на сердце. Также из-за избыточного количества соли под глазами появляются мешки, возникает вздутие живота", — цитирует диетолога РИА Новости.

По словам специалиста, ежедневное употребление 50 г колбасы повышает риск развития рака кишечника на 18%.

Кроме того, некоторые виды копченых колбас содержат бензапирен — канцерогенное вещество, образующееся при распаде нагревании древесины в процессе копчения.

Темы и теги

Россия Стиль Жизни

Татьяна Бочарова колбаса кишечник почка сердце врач вредный вареный torange