Повар египетского отеля раскрыл шокирующую правду: что происходит с недоеденной едой со шведских столов

Правда о шведском столе и судьбе остатков еды в отелях

Истории о том, как недоеденные блюда на шведском столе возвращаются на раздачу, - это распространенные мифы. На самом деле, отели, особенно на популярных курортах вроде Египта и Турции, работают по строгим правилам и санитарным нормам.

Отельный бизнес использует четкие системы планирования, чтобы минимизировать излишки еды. Отделы закупок, бронирования и финансов тщательно анализируют данные о количестве прибывающих и убывающих гостей, составляя прогнозы на ближайшие дни, недели и даже месяцы. Это позволяет поварам с высокой точностью рассчитать объем необходимых продуктов. Конечно, небольшие остатки всегда возможны, но масштабные излишки - большая редкость.

За полчаса до закрытия ресторана еда со шведского стола немедленно убирается. Часть оставшихся блюд, которые соответствуют стандартам безопасности, передается сотрудникам отеля: аниматорам, менеджерам, официантам. Они могут поужинать в специально отведенных зонах. Значительную долю излишков, особенно в бюджетных отелях, быстро съедают сами постояльцы перед закрытием.

Если после этого что-то остается, еда отправляется в специальные кафе для персонала. Таким образом, горничные, садовники, водители и администраторы получают качественное питание, а продукты не выбрасываются. Это позволяет соблюдать принципы устойчивого развития и экономическую эффективность.

Однако существуют строгие правила относительно того, что можно использовать повторно, а что нет. Например, салаты с заправкой, любые блюда, которые контактировали с открытым воздухом или могли быть загрязнены гостями, не могут быть возвращены на шведский стол. Такой подход исключает риск распространения инфекций и заболеваний, обеспечивая безопасность питания для туристов.

Почему же иногда туристы болеют? Чаще всего это связано с резкой сменой климата, непривычной едой, несоблюдением правил гигиены или употреблением некачественной воды. Например, большинство заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые привозят туристы из Египта, вызваны бактерией Vibrio cholerae (холерный вибрион), которая может находиться в местной воде, если она не бутилирована. Также, по данным ВОЗ, ежегодно около 600 миллионов человек заболевают, а 420 000 умирают от употребления зараженной пищи. Это подчеркивает важность соблюдения санитарных норм и личной гигиены во время путешествий.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• В СССР не было тромбов и густой крови: 3 продукта из столовых, о которых вы не догадывались
• Переехала в Сочи и жестоко разочаровалась: вся правда о переезде после эйфории
• Замглавы Дзержинска Кононов: "Город ждет масштабное расселение и восьмиэтажные новостройки"
• Эти 7 деревьев-убийц уничтожат все растения на участке — запомните и никогда не сажайте их
• Шокирующая правда о стеклянной посуде из ФиксПрайса: вот чем она отличается от дорогой