18 альметьевцев оказались в больнице с отравлением после кафе
18 человек оказались в больнице с отравлением. Все они посетители одного кафе в Альметьевске. По предварительным данным ЧП произошло в период с 12 по 14 апреля. Уже возбуждено уголовное дело. Подробнее – Маргарита Трегубенко
Вот это кафе, которое, по версии следствия, посещали пострадавшие. Оно открылось 11 апреля. Сегодня его двери закрыты и опечатаны. В соцсетях сотрудники общепита говорят, что заказы не принимают. Пока обещают вернуться к работе через неделю».
И это лишь в том случае, если количество пострадавших не будет расти. На сегодняшний день их уже 18 человек, четверо из них дети. По данным следствия, все пострадавшие в период с 12 по 14 апреля заказывали в этом кафе роллы.
«По предварительным данным, посетители употребляли роллы, потом почувствовали недомогание и обратились в инфекционную больницу. Проводятся следственные действия, направленные на установление всех обстоятельств произошедшего», – прокомментировал Андрей Шептицкий, старший помощник руководителя СУ СК РФ по РТ по информационному взаимодействию с общественностью и СМИ.
Диагноз у посетителей кафе, оказавшихся в больнице - кишечная инфекция. У 10 заболевших обнаружена сальмонелла, анализы остальных пока в работе. (отсюда инфографика)В работе самого кафе выявили нарушения санитарных норм и правил – на продукты нет документов, у персонала – медкнижек, нарушения режима хранения продуктов. Специалисты Роспотребнадзор изъяли 55 килограмм продукции и сырья.
«Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан при получении 15 апреля информации о первых 13-ти случаях заболевания немедленно было проведено расследование причин и обстоятельств группового очага заболевания с лабораторным отбором проб внешней среды, продуктов питания и материала от персонала. По выявленным нарушениям составлен протокол о временном запрете деятельности, помещения опечатаны. Материалы переданы для рассмотрения в суд», – сообщила пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
В ходе расследования выявлены нарушения санитарных норм и правил:
- на продукты питания и сырье отсутствуют какие-либо документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность;
- отсутствует последовательность (поточность) технологических процессов приготовления блюд, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;
- отсутствуют технологические карты на изготовляемые блюда, программа производственного контроля;
- отсутствуют медицинские книжки и данные о медицинском осмотре персонала;
- не соблюдаются санитарно-дезинфекционный режим, режим обработки инвентаря и оборудования;
- нарушается режим хранения продуктов питания и сырья.
Результаты лабораторных исследований в работе. На сегодняшний день уже возбуждено уголовное дело по статье оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
Маргарита Трегубенко, Ильнур Залятов, Новости юго-востока