В "Светофоре" выявили фальсификат, 16 должностных лиц привлечены к ответственности

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора завершена проверка сети магазинов "Светофор" в Республике Коми.

Привлечено к ответственности 16 должностных лиц по ч. 1 ст. 10.6, ч.1 ст. 10.8, ч.1 ст. 14.43, ч.2 ст.14.43 КоАП РФ. Последнее постановление в отношении должностных лиц вынесено 17 июля 2025 года.

Проверка была проведена в апреле-мае 2025 года. В ходе мероприятий в продаже была выявлена продукция, не отвечающая требованиям безопасности – с истекшим сроком годности, без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих проведение ветеринарно-санитарных экспертиз и происхождение и обеспечивающих прослеживаемость; также установлены нарушения условий хранения – несоблюдение температурных режимов, отсутствие термометров, что могло повлечь порчу товара.

Управлением отобраны 10 проб продукции и направлены на исследования в Северо-Западный филиал ФГБУ "ВНИИЗЖ".

По результатам исследований в 6 пробах молочной продукции выявлены несоответствия. Во всех шести - свидетельствующие о фальсификации молочной продукции: растительные жиры фитостерины, а также несоответствие по жирно-кислотному составу. Кроме того, в сметане и четырех пробах масла сливочного также выявлено несоответствие по наличию массовой доли сорбиновой кислоты, а в твороге, помимо всех перечисленных несоответствий, еще и превышение по показателю "дрожжи".

Растительные жиры используют как заменители более дорогого молочного жира. Сорбиновая кислота используется производителями как пищевой консервант. Такой консервант может вызвать пищевую аллергию, а кроме того, способствует разрушению витамина B12 в организме.

На продукцию общим весом 184 кг наложен арест. По результатам рассмотрения дела об административном правонарушении продукцию постановлено уничтожить.