Участница «Битвы шефов» из Ростовской области поделилась рецептом вареников

Участница кулинарной программы «Битва шефов» из Волгодонска Ростовской области поделилась рецептом вареников с клубникой. Шеф-повар Дарья Свистун рассказала, как быстро и легко приготовить блюдо из теста.

Для теста кулинар взяла 600 граммов муки, одно яйцо, сахар 7 граммов, растительное масло 120 граммов и 250 миллилитров воды. Соль Дарья советует добавлять по вкусу. Для начинки ей понадобилось 500 граммов клубники и 150 граммов сахара.

- Муку просеиваем, добавляем сахар и соль. Кипятим воду и вливаем к муке. Перемешиваем. Когда тесто слегка остынет вбиваем яйцо. Снова перемешиваем. Добавляем растительное масло. Замешиваем однородное тесто. Затем оставляем на пол часа, - поделилась шеф-повар.

Далее раскатываем пласт теста. Вырезаем чашкой ровные и одинаковые кружочки. На каждый из них выкладывем вымытую клубнику. Посыпаем сверху сахаром. Защипываем края. Вареники помещаем в морозильную камеру до застывания. Далее их можно отварить в подсоленной воде и подавать к столу.

По словам кулинара, вареники лучше лепить вместе с семьей или друзьями. Так процесс проходит гораздо веселее.

Дарье Свистун 26 лет. Она уроженка Волгодонска Ростовской области. Любовь к готовке у нее была с детства. Свое увлечение она превратила в профессию. Девушка окончила колледж по специальности повар-кондитер. На кулинарное шоу «Битва шефов» она пошла за новым опытом и яркими эмоциями. Дончанка покорила Константина Ивлева своей шаурмой, но не справилась с чизкейком. В дальнейшем Дарья планирует снова принять участие в шоу.