Грибы, которыми точно не отравишься: эксперт назвал съедобные дары леса

Эта информация будет полезна для тех, кто хорошо разбирается в грибах, а также она поможет начинающим любителям тихой охоты понять, что можно складывать в корзинку, а какие грибы лучше оставить в лесу.

Грибы – это вкусный и полезный продукт, который можно получить в лесу совершенно бесплатно. Однако, многие представители грибов могут оказать несъедобными, а то и смертельно ядовитыми. Поэтому, собирать в лесу можно только те грибы, в съедобности которых вы полностью уверены.

Биолог – миколог Михаил Вишневский объяснил начинающим грибникам, как определить хороший гриб перед вами или опасный. Эксперт рекомендует собирать трубчатые грибы, у которых с нижней стороны шляпки не пластинки, а мягкая губка из трубочек. К этому виду грибов относятся боровики (белые), подосиновики (красные), подберезовики (шляпки могут быть, как светлыми, так и темно-коричневыми) и маслята.

При этом нужно учитывать, что среди трубчатых грибов встречаются ложные, например желчный гриб. Его легко перепутать с боровиком, но на срезе он становится ярко-синим (не путать с посиневшими ножками красных грибов и подберезовиков). Ложные грибы также можно есть, но практически сделать это невозможно, так как они отвратительны на вкус и сильно горчат.

Кроме трубчатых грибов можно собирать те, которые растут на деревьях, отмечает специалист. Это могут быть опята, вешенки и другие. И тут есть вероятность собрать в корзинку ложные серо-желтые опята, что делать не рекомендуется, поскольку они могут спровоцировать сильное, но не смертельное отравление.

Червивый гриб: этот метод позволит быстро изъять личинки из даров леса

Биолог рекомендует собирать в лесу, только известные грибы – это белые, красные, маслята и подберезовики. Также можно безбоязненно складывать в корзину лисички, среди них тоже есть ложные, но они безопасны, хотя и не очень вкусны, сообщает портал «Городовой» .