Червивый гриб: этот метод позволит быстро изъять личинки из даров леса

Многих дачников интересует вопрос о том, как поступить с грибом, который еще крепкий, но уже с вредителем? И есть хорошая новость, его можно легко очистить от мух и личинок, а затем спокойно отправить на сковородку.

В этом летнем сезоне нам не повезло с погодой, зато в лесу есть грибы. Любители тихой охоты хвастаются в соцсетях своей добычей и радостно готовят вкусный продукт на ужин или делают заготовки впрок.

Однако, не все грибы бывают идеальными. Например, белый гриб или подосиновик может быть еще крепким, но в нем уже видны следы личинок насекомых, которые и сами не прочь позавтракать вкусными дарами леса. Многие дачники брезгуют и выбрасывают такие грибы, хотя их еще можно освободить от неприятных жильцов.

Следует отметить, что мелкие личинки грибных мух достаточно безобидны и вреда человеку не принесут, комментирует ситуацию кандидат биологических наук Елена Смирнова. Но, это не значит, что гриб нужно отправлять на сковородку без предварительной подготовки. Прежде чем жарить продукт, из него нужно изъять всех личинок.

Поможет это сделать соляной раствор. Очищенные грибы следует поместить в жидкость с солью. На 1 литр берут 2 ст. л. обычной поваренной соли, а затем вымачивают продукт в течение трех часов. За это время все личинки и насекомые поспешат покинуть гриб.

После того, как грибы пролежали в солевом растворе положенное время, их еще раз промывают, осматривают и только после этого начинают жарить. Готовить дары леса на сковородке рекомендуется не менее 20 минут с момента закипания, а лучше выдержать блюдо на огне около 40 минут, сообщает портал «Про Город Йошкар-Ола» .

Белые грибы на собственном участке: только при этом условии можно получить урожай

После такой простой обработки, крепкие, но червивые грибы можно использовать для употребления в пищу. На вкус солевой раствор не повлияет, но все же вымачивание может дополнительно просолить продукт, это нужно учитывать при приготовлении блюда.