Если попросить уфимца назвать одно из самых романтичных мест в его городе, то обязательно кто-нибудь вспомнит про парк имени Ивана Якутова. Здесь есть красивое озеро с фонтаном, вокруг которого гуляют шикарно одетые парочки. Рядом находится шикарный жилой комплекс под старину. Название у него – «Аристократ», явно намекающее на то, кто его жильцы. У самого озера можно увидеть ресторан, выглядящий как корма парусного судна снаружи и внутри. По задумке, посетители сидят внутри, видят озеро и сами как будто находятся на корабле. Поэтому ресторан был излюбленным местом для свадеб, хотя праздновали там и не только браки: проводились различные банкеты, торжества, мероприятия для детей.
К несчастью, в настоящие дни ресторан «Тихая гавань» стал скорее бельмом на глазу уфимцев. Два года назад там случился пожар, и обгоревшее здание до сих пор стоит. Планы на реставрацию вроде как есть, но пока что их можно назвать скорее мечтами.
Давайте сперва вспомним историю этого ресторана, расскажем, почему это место и до пожара не было идиллией, а также узнаем, что с заведением будет дальше.
Кровавые страницы истории
Для начала отметим, что в целом связка «парк Якутова» и «романтика» довольно странная. Иван Якутов – это революционер, который выступал за вооруженное свержение власти и был первым председателем Уфимского городского совета. На организованном им митинге бросали бомбы в солдат, в итоге Якутова за это повесили – причем поблизости от парка.
Названное Мальдивами озеро под Уфой стало «купелью для богатых и пьяных»
Парк не задумывался в честь революционера. Первоначально это общественное пространство называлось Парком народной трезвости и было создано для борьбы с пьянством. Мол, люди будут там отдыхать, читать книги, смотреть спектакли вместо того, чтобы пить. Поэтому, когда Мэр Уфы Ирек Ялалов в 2017 году ругал «Тихую гавань» за продажу алкоголя, исторически это было оправданно. Нужно учитывать также и то, что когда-то в названии парка было слово «детский».
– Не место в детском парке заведениям, где пьют алкоголь. Надо ставить точку с рестораном «Тихая гавань». «Веселый Роджер» – тоже убогое здание. Для 90-х годов оно, может, и подошло бы. Но нас категорически не устраивает их качество, – заявил тогда Ирек Ялалов.
У озера Солдатского, возле которого стоит «Тихая гавань», тоже интересная история. Есть несколько легенд, откуда появилось название. В одной солдат надел сапоги на берегу озера, а они сами ушли в воду. Согласно другой версии, во Дворце культуры железнодорожников, которое расположено в двух шагах от озера, во время Великой отечественной был госпиталь. Медперсонал там вместо того, чтобы утилизировать ампутированные конечности, бросал их в озеро. По третьей версии, в 19 веке у озера располагались солдатские сады-огороды, воду для который брали из этого источника.
Фото: Пруфы.рф
Разрушенная идиллия
Ресторан «Тихая гавань» открылся в 2003 году, когда парку имени Ивана Якутова исполнилось сто лет – 30 августа. Одно время ресторан назывался «Антонио». Посетители даже говорили, что когда-то там работал настоящий итальянец шеф-поваром, но в самом заведении ничего о подобном не рассказывали.
Ресторан все же вернулся к названию «Тихая гавань». И это немудрено. Вода, природа, интерьер в спокойных светлых тонах.
– Вид на Солдатское озеро вмиг ставил на паузу набравшую скорость суету рабочих дел. Идеальное сочетание городских пейзажей и природного спокойствия, – вспоминает Азат, который когда-то работал в заведении. – Частенько проводил там мероприятия, еще чаще приходил за пиццей на тонком тесте. Тогда более вкусной пиццы я не встречал.
Помещение делилось на несколько зон. Была летняя веранда, где обслуживание попроще, но зато можно посидеть на свежем воздухе, посмотреть на озеро с фонтаном. Работал также крытый ресторан на первом этаже, на втором и третьем располагались два банкетных зала. Даже было место для регистрации пар – на улице. Особенно ресторан полюбили молодожены – он находился в центре города, в парке, и можно покататься на лодке. Романтика. Причем красиво там было не только летом, но и зимой, когда открывался вид на сказочное заснеженное озеро.
Тайное убежище у моря за 15 тысяч. Жила в Анапе полгода – и ни о чем не жалею
Отзывы о проведении свадеб встречались в основном положительные.
– Отдельно спасибо хочется сказать за сюрпризы от ресторана: шоу с жидким азотом удивило и привело в восторг наших гостей, а катание на лодке для молодоженов запомнится нам надолго! – писала Регина.
Там была и русская, и европейская кухни, многое готовили в печи. Какое-то время, вспоминают посетители, рыбу разводили прямо в озере – она плавала в специально огороженном месте, откуда ее брали и затем готовили в ресторане. Кроме того, шеф-повар заведения Александр открыл в «Тихой гавани» свою кулинарную школу-студию, проводил мастер-классы для ребят.
– Мы были там с классом на детском караоке и празднике. Александр делал пиццу, учил мальчишек и девчонок, как правильно тесто катать, начинку добавлять. С удовольствием посещали такие мероприятия, детям очень нравилось, – рассказала одна из посетительниц ресторана Людмила. – Там были и аниматоры, и конкурсы. По выходным, кажется, раз в месяц проводили. Они постоянно что-то дарили: то детям праздник, то розыгрыши. Я, кстати, у них однажды выиграла место на Новый год, правда, на одну персону, поэтому не пошла, а подарила подруге.
Однако в последние годы о ресторане появилось много негативных отзывов. Людям не нравились еда, обслуживание, и что в зале грязновато. Посыл был такой: задумка-то отличная, но уровень недотягивает, подзапустили ресторан.
– Возможно, положение могла бы спасти винная карта, да вот беда: не так давно продажу спиртного в детском парке Якутова запретили местные власти, – написал один комментатор.
Клуб любителей зимнего плавания вообще жаловался на то, что вода в Солдатском с привкусом моющих средств. Считали, мол, ресторан после мытья посуды в озеро сливает грязную воду.
А 1 мая 2022 года в «Тихой гавани» вспыхнула летняя терраса. Через год случился еще более серьезный пожар, который поставил точку в истории ресторана.
Языки пламени пожрали ресторан
ЧП произошло 14 сентября 2023 года, примерно в половине первого дня. Как говорили очевидцы, сначала показался дым на крыше, а уже через мгновение языки пламени облепили здание. Ощущался резкий запах – горели светлая мебель, стены, панорамные окна. Пожарные боролись с пламенем почти два часа, непрерывно поливая водой сразу из нескольких шлангов. Огонь то потухал, и ресторан заволакивалось клубами дыма, то появлялся снова. Вокруг ходила толпа зевак. Сотрудник МЧС их отгонял.
– Сейчас бабахнет, вас зацепит! – говорил он женщине с двумя ребятишками. – Себя не жалеете, так детей хоть пожалейте.
В 15:33 пресс-служба МЧС по Башкирии указала, что горение здания было ликвидировано на площади 300 кв. м. Пострадавших не оказалось. Как писали ГТРК.Башкортостан со слов сотрудников заведения, возгорание произошло, когда рабочие варили лестницу в ресторане. В МЧС по РБ подтвердили, что причиной пожара было нарушение правил пожарной безопасности при проведении огневых работ.
Фото: Пруфы
Ресторан снесут и построят новый
После пожара здание восстановлению не подлежит. В 2024 году руководитель парка имени Якутова Альфред Мустафин сообщил, что компания работает над проектно-разрешительной документацией на реконструкцию здания.
– Общая концепция была готова. Прошли архсовет, получили замечания, будем устранять. Теперь концепция на разработке, поэтому он таким стоит, и мы его не трогаем, потому что нет до конца разработанной проектно-разрешительной документации. На весенний период мы его приведём в порядок – обвесим по кругу сеточными баннерами, чтобы он более или менее выглядел. Когда начнём работы, пока неизвестно, всё зависит от проектно-разрешительной документации, – рассказал Альфред Мустафин.
Управляющая «Тихой гаванью» Светлана Бакирова добавила, что планируется на том же месте построить новое здание – семейный ресторан с двухэтажной летней террасой в скандинавском стиле, с выходом на пирс. От старого же здания остался только один этаж.
В недавнем ответе пресс-службы Уфы также не было информации о том, когда к ремонту приступят. Там только указали, что реставрировать заведение будут за счет средств собственника объекта.
– На фоне такого красивого озера, когда люди здесь приходят, отдыхают с семьями, и вот стоит это не пойми что. Здесь всё-таки должно быть цивильно, красиво, чтобы и детки могли покушать. Что-то такое для людей, для молодёжи, для жителей города, – жаловались посетители парка журналисту Пруфы.рф.
В настоящее время ресторан огорожен забором, на котором висит табличка: «Опасная зона, проход запрещен». Здание покрыто с нескольких сторон сеточными баннерами, на которых изображены березы, но всё равно объект заметен невооруженным взглядом. Сверху видно, как сильно обгорела крыша прямо над банкетным залом, где когда-то устраивали свадьбы.
Фото: Пруфы.рф
Кому принадлежит
Парк имени Якутова находится в неразграниченной государственной собственности, как указали в мэрии города. По факту им владеет администрация Уфы. До 2055 года участок передали в аренду ООО «Парк имени Ивана Якутова» – по данным rusprofile.ru, это компания, зарегистрированная в феврале 2003 года. Ее учредитель и директор – Альфред Мустафин. Основной вид деятельности – зрелищно-развлекательная прочая.
Известно, что несколько раз ООО «Парк имени Ивана Якутова» закладывало здание ресторана «Тихая гавань». Компания выступала поручителем для других организаций – «Башкирской выставочной компании» и «Финвесторга-Уфа». В связи с их долгами ООО «Парк имени Ивана Якутова» передавало имущество в залог финансовым организациям «Бинбанк» и «Траст».
Есть информация и о тех, кто руководил собственно самим заведением. В конце 10-ых годов в соцсетях «Тихой гавани» активно транслировалось, как работает директор и совладелец ресторана Ирина Салихова. В постах она даже упоминала некоторые подробности своей личной жизни – то, что когда-то работала учителем физики и математики. Позже о судьбе уже сгоревшего ресторана Пруфы.рф рассказывала управляющая рестораном и арендатор части участка парка Светлана Бакирова.
В рамках разговоров о владельцах «Тихой гавани» упоминают имена двух предпринимателей – Василия Пеганова и ныне депутата Горсовета Уфы Иосифа Марача. Оба так или иначе связаны с ООО ТК «Центральный». Данная организация управляла Центральным рынком. Марач какое-то время был ее директором, а историческим учредителем фирмы выступало ранее упомянутое ООО «Финвесторг-Уфа». Его бенефициаром считают Василия Пеганова.
– Парк Якутова и «Тихая гавань» аффилированы с Иосифом Марачем, – рассказал близкий к ситуации источник Пруфы.рф. – Скорее всего, парк так и будет без вложений и реконструкции, потому что владеет парком юрлицо, а инвестор и город не будут вкладывать деньги, в предприятие, в котором не все так прозрачно. Парк развлечений, судя по судебным делам 2003 года, морально устарел, а цены в парке не дешевые.
Читайте также
- Башкирские фермеры свели с ума Европу — их товар скупают вагонами- «Туда люди в туалет ходят!» Почему туристам не понравился отдых в Соль-Илецке
- Как самому проверить качество воды из скважины или колодца в домашних условиях?
- Три туалета – вонь на весь вагон. Как я ехал на двухэтажном поезде от РЖД
- После предложения вернуть колхозы жители деревень ответили городским: «Рот не открывайте даже!»