Le Pompon à Bourse : enfin un restaurant où grimper sur les tables
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table située dans le Palais-Brongniart renaît sous la houlette de Paris Society. La fête promise est-elle bien au rendez-vous ?
Chez Anne, Thibault Sombardier réussit-il le pari du grand restaurant ?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Il y a vingt ans, place de la Madeleine, Alain Senderens envoyait valser ses trois étoiles et le grand petit monde de la gastronomie. En 2025, place des Vosges, l’ancien finaliste de «Top Chef» lui refait les yeux doux.
Le ciel est à elles : Air France confie sa Première aux mains d’Anne-Sophie Pic et de Claire Heitzler
Avec Anne-Sophie Pic et Claire Heitzler, Air France signe une nouvelle ère de sa cabine La Première : une suite dévoilée au printemps 2025 et une carte entièrement repensée par deux cheffes d’exception, entre finesse, tradition et héritage aérien.
Du maïs, du savoir-faire et la force des bras : dans les coulisses d’une tortillería traditionnelle à Mexico
Au Mexique, de nombreux artisans façonnent encore les tortillas à la main. Découverte d’un savoir-faire qui résiste au temps et à l’industrialisation.
Tables d’hôtels et street food italienne : trois restaurants à découvrir (ou non) à Paris
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Bistronomique perché, bistrot années pop et schiacciata florentine sont au menu des trois nouveautés de la semaine dans la capitale.
De la Pointe à L’Avant-Comptoir du Grouin, le bar à vin culte change de main
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ex-Pointe du Grouin de Thierry Breton, face à l’église Saint-Vincent-de-Paul, vient d’être reprise par Julien Camdeborde pour en faire son quatrième bar à vin et bistrot Sud-Ouest dans la capitale.
Mantra : le restaurant qui justifie enfin tous les superlatifs
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cette grande table parisienne à mi-chemin entre la France et la Malaisie reflète la puissance du chef Manogeran Shasitharan.
Le folklore sans les clichés : ce restaurant de Paris vous emmène tout droit au Québec
ON A TESTÉ - Pour sa troisième saison, l’adresse parisienne embarque ses convives dans une traversée du Québec, où la table devient récit et le goût mémoire. Une immersion ciselée avec la sobriété des rites anciens.
«Il faut trois ans pour préparer un bon ramen» : à Yokohama, dans la fabrique du plus célèbre des bouillons
REPORTAGE - La deuxième plus grande ville du Japon est devenue la capitale mondiale de ce plat d’origine chinoise, devenu phénomène culturel et sociétal.
«Je me suis souvenu des pâtés de viande de ma grand-mère»: à contre-courant d’une époque férue de végétal et de légèreté, le retour en grâce des tourtes de gibier
RÉCIT - Ce monument de la gastronomie bourgeoise française s’est vu dédier un premier championnat du monde, hébergé par Olivier Nasti à Kaysersberg (Alsace).