Les Ailes
Genre : au neuf hôtel La Fondation, juste en dessous du rooftop et quelques étages plus haut qu’une brasserie d’usage (La Base), un troisième restaurant qui se fait une jolie rente de situation de sa vue sur le tout-Paris ouest. Assiettes à bonne hauteur, citadines, bien pensées, plaisantes à ne pas bêtement suivre les modes.
Prix : un peu coincés dans l’ascenseur ! Entre 61 € et 101 €. Fondant de pommes de terre, pissenlit et coulis de persil fumé : chic rustique. Aile de raie, farci au chou et homard, sauce nantua relevée : cossue. Autour du kiwi, estragon, granola de graines de courge et yaourt grec givré : vivifiant.
Passer la publicitéAvec qui ? Un philanthrope.
Bonne table : celles côté baie vitrée. Service comme musique d’ascenseur.
Au 8e étage de l’hôtel La Fondation. 40, rue Legendre (17e). Tél. : 01 78 77 70 00. Tlj sf dim et lun. Métro : Rome.
Clodette
Genre : un resto nommé Clodette, un hôtel baptisé Belinda, on craignait le pire, la carte Cloclo, les plats paillettes, les desserts à facettes sauf que pas du tout ! Avec une insouciance très seventies, l’adresse amuse à croiser bistrot et années pop en replaçant blanquette de veau, canard à l’orange et bœuf Wellington entre bougies colorées et rideaux à motifs.
Prix : formules (déj.) à 25 € et 29 €. Carte entre 38 € et 70 €. Ravioles de gambas, bisque de homard, tomme de brebis : ça se mange tout seul. Canard à l’orange : retour réussi ! 1 000 pommes (praliné noisettes et feuilletage) : bien fruité, bien dressé.
Passer la publicitéAvec qui ? Michel Drucker.
Bonne table : aux banquettes ! Ravissant sourire au service.
À l’hôtel Belinda. 73, rue Boileau (16e). Tél. : 01 85 09 01 08. Tous les jours. Métro : à 5 minutes de Chardon-Lagache.
All’Antico Vinaio
Genre : parti de Florence pour devenir, en quelques saisons, un phénomène international de New York à Dubaï, ce comptoir à schiacciata déboule à deux pas de Notre-Dame de Paris histoire de convertir à ses focacce toscanes garnies minute, aussi vite bourratives que faciles à mastiquer. Public ravi d’y faire la queue comme de s’y prendre en selfie. Pas obligé de suivre !
Prix : schiacciate de 8,90 € à 13,90 €. La Giglio (jambon cuit, provola fumée, crème de pommes de terre, crème truffée) : ça pèse ! La Michelangelo (dinde, mozzarella de bufflonne, tomates séchées, pesto) : simpatica.
Passer la publicitéAvec qui ? Un touriste.
Bonne table : sur place, à l’étage. Dehors, au voisin square Viviani. Service pronto.
3, rue du Petit-Pont (5e). Tél. : 01 46 33 07 28. Tlj de 10 h à 22 h. Métro : Cluny-La Sorbonne.