Еда вместо таблеток: как питание помогает иммунной системе в старости

С возрастом иммунная система ослабевает, и для её поддержки важен правильный рацион, а не только витаминные комплексы, рассказала главный гериатр Москвы Надежда Рунихина. Она подчеркнула, что пожилым людям нужно особое внимание уделять питанию, чтобы укрепить иммунитет.

В рационе обязательно должны присутствовать продукты, богатые белком: молочные продукты, а также растительные источники, такие как фасоль и соя. Источники животного белка — рыба и курица — также полезны, однако Рунихина рекомендует ограничить употребление жирного мяса.

Помимо белка, важна и клетчатка, которая способствует пищеварению и поддерживает иммунитет. Гериатр напоминает, что кишечник играет значительную роль в формировании иммунного ответа, поэтому пожилым людям необходимо ежедневно включать в рацион овощи и фрукты, богатые пищевыми волокнами.

Кроме того, пожилым стоит употреблять продукты, богатые витаминами: морковь, печень трески, черника и курага содержат витамин А; рыба и яйца — витамин D; цитрусовые — витамин С.

Уточнения

Белки́ — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот.