3 августа 2024 – Международный день арбуза: История и традиции праздника
2 августа 2024, 08:30 — Общественная служба новостей — ОСН
Один из самых сочных и сладких праздников отмечается 3 августа – День арбуза. Эту большую, популярную и вкусную ягоду выращивают по всему миру. Отлично утоляя жажду и почти не имея калорий, арбуз заслужил собственный праздник, который стал международным. Общественная служба новостей выяснила, какова история возникновения Международного дня арбуза.
Арбуз – травянистая, однолетняя бахчевая культура семейства тыквенные. Корка арбуза может быть полосатой, пятнистой, в сетку от белой и желтой до темно–зеленой. Мякоть имеет цвет от розового до малинового, иногда желтого или белого цвета. Арбуз выращивают в 96 странах мира и более чем 1200 разновидностей.
История арбуза
Родиной арбузов считается пустыня Калахари в Южной Африке. Именно там можно увидеть небольшие дикие арбузы весом около 200 грамм.
Однако более 4000 лет выращивать арбузы начали египтяне. Об этом свидетельствуют найденные изображения и семена арбузов, обнаруженные в гробницах египетских фараонов. Арбузы оставляли в усыпальницах, чтобы умершие фараоны питались сладкой мякотью в загробном мире.
Вкус арбуза жители Европы узнали после крестовых походов. А в 17 веке, когда у России возобновились торговые отношения с Персией и с Туркестаном, появились арбузы и у россиян. В те времена мякоть арбуза имела в основном белый цвет с небольшими вкраплениями красного.
На Руси арбузы к царскому столу стали поставлять при Михаиле Федоровиче Романове в 1620-х годах. Выращивали арбузы тогда астраханские татары. Арбузы сырыми не ели, а готовили из корок и мякоти различные лакомства, а так же плоды солили.
Одной из главных арбузных столиц был город Камышин на Волге. Так же арбузы выращивали в южных регионах России и даже в оранжереях Москвы и Санкт–Петербурга.
Астраханские арбузы называли кровокрасными, таганрогские и монастырские арбузы были красного цвета, полтавские имели «железный панцирь» (твердую корку), а пятигорские отличались желтой мякотью.
К началу 20 века арбуз перестал быть царской ягодой.
История возникновения праздника
Фото: freepik / freepik
Праздновать Национальный день арбуза начали в США, потому что Америка занимает первое место по поеданию арбузов относительно других стран. В Штатах арбуз является важным угощением летних пикников наравне с хот–догом.
В США распространение вкусной ягоды началось в 16 веке, когда на материк арбузы завезли колонисты. А слово «арбуз» впервые появилось в 1615 году в английском словаре.
Больше всего арбузов выращивают в Китае, затем в Турции, Иране, Египте, странах Америки, России и в Узбекистане.
Знаковые традиции этого вкусного праздника – проведение фестивалей. Наибольшую популярность такие мероприятия обрели в США, однако и в России в некоторых регионах проводятся подобные мероприятия.
В Соль–Илецке 3 августа проходит красочный парад, на котором главное место отводят королеве арбузов и ее свите. Парад костюмированный и красочный, а королеву каждый год выбирают новую.
На фестивалях можно не только попробовать арбузы разных сортов, но и поупражняться в метании плодов, поиграть в шашки с помощью арбузов и дынь, поучаствовать в конкурсе «арбузный обожора», а так же приобрести тапочки, сумочки и шапочки в виде арбуза.
Даже не попав на фестиваль, в День арбуза можно очень интересно провести время. Поучаствовать в занимательных играх, соревнованиях или мастер-классах, отведать вкуснейшего арбуза и повеселиться как душе угодно в хорошей компании.
Польза и вред арбуза
Съедобная часть арбуза (мякоть) на 93% состоит из воды. Калорийность продукта от 27 до 30 килокалорий, исходя из сорта арбуза. В 100 граммах продукта находится: углеводов – 5,8 – 6 гамм, жиров – 0,1 грамма, белков – 0,6 грамма. Такой состав не подходит для диабетиков.
В составе арбуза содержатся витамины: бета–каротин (большое количество), В9, С. А так же минералы: калий, хлор, алюминий, натрий, медь, кальций, магний, кремний, рубидий и бор.
Арбуз особенно полезен в жару, так как в нем много воды.
Большое количество углеводов и наличие клетчатки нормализует пищеварение и способствует снижению веса.
Арбуз – мочегонный продукт. А при наличии калия, он эффективно чистит почки и снижает риск появления твердых образований из солей.
Большое количество бета–каротина благоприятно влияет на состояние кожи, волос и зрения.
Витамин С имеет широкий спектр положительного влияния на организм и в том числе укрепляет иммунную систему.
Специфические вещества, содержащиеся в мякоти, так же оказывают пользу организму. Ликопин снижает артериальное давление, укрепляет кости и предотвращает развитие атеросклероза. Цитруллин – нейропротектор, который дает энергию, поддерживая физическую силу.
Нежелательно употребление арбуза при сахарном диабете, а также людям, страдающим аллергией на продукт. Пациентам, имеющим заболевания мочевыводящей системы.
При расстройствах пищеварения и возможного метеоризма не стоит употреблять арбуз.
Покупайте плоды в проверенных местах и в сезон. В противном случае в арбузах может содержаться большое количество солей азотной кислоты, которые накапливаются в организме и при взаимодействии с белками образуют канцерогенные вещества.
