Как уже изменились цены на кофе? Данные статистиков
По данным витрины статистических данных Росстата, с января 2025 года по сентябрь 2025 года натуральный растворимый кофе подорожал почти на 15% — с 3502,53 рубля до 4021,1 рубля за килограмм.
Килограмм кофе в зернах и молотого кофе с января 2025 года по июнь 2025 года стал дороже на 25,2% — с 1611,36 до 2018,75 рубля. К сентябрю рост составил уже 30%, цена составила 2099,41 рубля.
А кофе в организациях быстрого обслуживания вырос с 96,82 рубля в январе 2025 года до 109,13 рубля в июне 2025 года за 200 граммов — на 12,7%. В сентябре 2025 года он стоил уже 112,54 рубля — рост с начала года на 16,4%.
Как уже изменились цены на кофе? Ситуация в магазинах
«ПМ» посмотрел цены в марте и октябре в трех магазинах — «Ленте», «Командоре» и «Красном Яре». Во всех трех магазинах были скидки на некоторые позиции кофе в некоторые месяцы.
Например, банка растворимого кофе Monarch весом 95 граммов стоила 299,9 рубля со скидкой (482,9 рубля без скидки), а теперь стоит 529,9 рубля, скидки нет. Такая же банка кофе Monarch Caramel подорожала с 349,9 рубля (571,9 рубля без скидки) до 549,9 рубля (649,9 рубля без скидки).
Еще изменились цены на кофе Bushido:
- кофе Bushido Original весом 100 граммов — подорожал с 699,9 рубля (1399,9 рубля без скидки) до 899,9 рубля (1399,9 рубля без скидки);
- кофе Bushido Speciality весом 227 граммов — подорожал с 789 рублей (1099 рублей без скидки) до 854,9 рубля (1196,9 рубля без скидки);
- кофе Bushido Red Katana арабика весом 227 граммов — подорожал с 649 рублей (979 рублей без скидки) до 736,9 рубля (1066,9 рубля без скидки).
Кофе Lavazza Crema e Gusto Classico весом 250 граммов подорожал с 428,9 рубля до 569,9 рубля. Кофе Нескафе Classic Сremа весом 95 граммов стал стоить 399,9 рубля (499,9 рубля без скидки) вместо 249,9 рубля (376,9 рубля без скидки), а кофе Нескафе Gold растворимый весом 190 граммов подорожал с 749,9 рубля (999 рублей без скидки) до 919,9 рубля (1599,9 рубля без скидки)
Почему кофе дорожает?
Еще в начале года доцент кафедры финансов и ценообразования РЭУ имени Плеханова Мария Долгова сообщила, что к концу 2025 года стоимость кофе может вырасти на 20–35%. Причины — неблагоприятные погодные условия: засуха, а также глобальная политическая нестабильность. Основные поставщики кофе в Россию — Вьетнам и Бразилия. Именно там в прошлом году из-за погодных катаклизмов зафиксированы сложности с урожаем.
При этом погодные условия не улучшились и в этом году — как пишет Bloomberg, сейчас в регионах Бразилии, где выращивают кофе сорта арабика, наблюдается сильная засуха.
Накануне биржевые цены на кофе сорта арабика (Arabica) обновили исторические максимумы — фьючерсы на кофейные зерна подорожали на 4% и достигли $4,38 за фунт ($9,66 или примерно 766,51 рубля за килограмм).
Предыдущий рекорд цен на кофе был зафиксирован в феврале — фьючерсы на кофе подорожали до $4,2995 за фунт.
В красноярской сети заведений «Кекс и крендель» сообщали, что кофе будет дорожать как раз из-за дефицита зерна — по их прогнозам, сильная нехватка зерна должна была начаться именно осенью.
Что будет с ценами на кофе дальше?
Эксперт по рынку кофе компании StoneX Фернандо Максимилиано рассказал Bloomberg, что проблемы с климатом длятся уже давно — в Бразилии с 2020 года ежегодно наблюдается засуха. По его мнению, ситуация с ценами «выровняется», но не из-за увеличения производства, а из-за того, что люди станут меньше покупать кофе из-за высоких цен.
Генеральный директор «Лалибела Кофе» Дмитрий Гущин в разговоре с изданием Газета.ru заявил, что кофе в России подорожает еще на 20-25% в 2026 году:
«Ожидаем, что в 2026 году цена на кофе в России может вырасти процентов на 20—25%. Прежде всего, на стоимость кофе влияют два основных фактора. Первый — это биржевые цены на кофе, формирующиеся на международных торговых биржах в Нью-Йорке и Лондоне. Второй фактор — это курс доллара к рублю», — отметил Гущин.
Гущин считает, что потребление кофе в России не сократится, поэтому цены на него будут расти и дальше.