Цикорий зацвёл в июле: когда собирать, сажать и как использовать корень и цветки

Цикорий на пике цветения: когда собирать, как сушить и зачем стоит заготовить этот летний полезный корень.

В июле началось цветение цикория — растения с небесно-голубыми соцветиями. Характеристики цикория, его полезные свойства и сорта для домашнего выращивания в нашем материале.

Ботанические характеристики цикория

Цикорий относится к семейству Астровые, имеет соцветия диаметром 3–4 см с язычковыми цветками насыщенного голубого оттенка. Период цветения 20–30 дней, пик декоративности и полезных свойств приходится на июль. Это одно из древнейших культурных растений возрастом 3000 лет.

Ольга Александрова, автор и эксперт портала "Ваше хозяйство", уточняет: "Цикорий — не просто сорняк, а ценная культура с симметричными соцветиями и мощным корнем, пригодным для переработки". Растение наиболее полезно в период своего активного цветения, когда накапливает в себе максимум биологически активных веществ и натуральных пребиотиков.

Какие семена цикория купить

По словам Ольги Александровой, самый простой вариант вырастить цикорий на своем огороде – найти дикорастущий, аккуратно выкопать его с корнем, разделить на несколько частей и высадить в саду. Или собрать с кустика семена для посева, дикорастущий цикорий наиболее полезный. Можно купить семена цикория, на рынке представлены сорта:

Цикорий корневой «Петровский». Раннеспелый сорт, устойчив к заболеваниям. Дает мясистые, короткие и широкие корнеплоды, которые идеально подходят для заготовки сырья и приготовления напитка, альтернативного кофе, а также для использования в народной медицине (после консультаций с врачом).

Цикорий лекарственный «Знахарь». Он дает вытянутые светлые корнеплоды, обладающие массой полезных лечебных свойств. У «Знахаря» заготавливают и надземные части: стебли и листья сушат, а затем готовят из них настои и отвары.

Цветение цикория продлится до конца июля 2025 года. Корни и соцветия растения пригодны для приготовления напитков и фитопрепаратов. Теперь вы знаете, как посадить цикорий на своем участке, и получить максимум пользы.

Ранее мы рассказали, как цикорий может заменить вам кофе.