Красноярцам подсказали лучшие способы хранить хлеб

В красноярском Роспотребнадзоре дали советы, как лучше хранить хлеб.

Первым и самым распространенным способом является полиэтиленовый пакет. Он применяется для хлебобулочных изделий, которые хранятся не более 4-5 дней. В этом случае нужно следить, чтобы на стенках пакета не скапливался влажный конденсат — для профилактики можно сделать несколько отверстий в пакете.

Бумажный пакет подходит для любителей хрустящей корочки. Тем не менее, бумажные одноразовые полотенца для этого не подойдут. Бумага не уменьшает испарение влаги, поэтому в холодильнике такие свертки хранить нельзя.

Альтернативный способ — держать хлеб в морозильной камере. При отрицательной температуре хлеб сохранит свои свойства в течение полугода. К своему исходному состоянию он вернется через несколько часов при комнатной температуре. Для ускорения процесса допускается применение микроволновки или духовки. Однако такой хлеб очень быстро черствеет. Замораживать его повторно не рекомендуется.

Как ни странно, хлебница — не самый удачный способ. В идеале она должна хорошо закрываться и находиться в теплом сухом месте. Лучше всего использовать деревянное изделие, обернутое льняным полотном. Хлебницу необходимо регулярно очищать и протирать 3 % раствором уксуса в целях профилактики картофельной болезни хлеба.