В летний зной освежает лучше, чем прохладный душ - домашний коктейль Тархун

Когда-то давно в уличных автоматах продавали вкусный Тархун - лимонад ядрено зеленого цвета. Оказывается, если сделать освежающий напиток самостоятельно, то он будет совершенно непохож на тот - покупной. Настоящий Тархун - нежно зеленого цвета и непрозрачный.

Ингредиенты:

• Эстрагон - 1 веточка

• Сахар - 50 г

• Вода (негазированная) - 2 литра

• Лед - 150-200 г

• Лимон - 1 шт.

Процесс приготовления:

Обрываем листья эстрагона - веточка для напитка не нужна. Ее можно засушить и потом использовать при приготовлении других блюд. Лимон надо помыть и натереть немного цедры на мелкой терке. Затем выдавите из фрукта 2 ч. л. лимонного сока. Больше не надо, ибо лимонад получится слишком кислым.

В чашу блендера кладите листики эстрагона, лимонный сок, сахар и кубики льда. Вливаем столько воды, чтобы она полностью покрыла кубики льда. Измельчите все до однородности. Затем доливайте воду в эту основу домашнего тархуна. Лейте понемногу и каждый раз взбивайте напиток. Когда чаша заполнится, тархун можно разливать по стаканам гостей.

Сверху на краешек стакана можно приладить дольку лимона или веточку ароматной мелиссы. И, конечно, не забудьте положить 2-3 кубика льда.

Ранее мы рассказывали, как приготовить соус песто из свежей летней зелени.