Баклажаны никогда не остаются — готовлю потрясающий салат: полезно и вкусно — даже дети уминают за обе щеки

Если в этом году у вас изобилие баклажанов, то не стоит все подряд наваливать друзьям и соседям — используйте этот полезнейший овощ по максимуму самостоятельно. Приготовьте из баклажанов потрясающий салат, который отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

баклажаны — 4 шт.;
помидоры — 2 шт.;
кинза (по вкусу);
орехи (по вкусу);
чеснок — 2 зубчика;
сметана (по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Нарежьте баклажаны на кружочки, посыпайте солью и оставьте на 30 минут. Это нужно, чтобы убрать горечь.
Отожмите баклажаны и обжарьте.
Нарежьте томаты, нарубите зелень, измельчите орехи и чеснок.
Соедините все компоненты в салатнице, заправьте сметаной, посолите, поперчите.

Великолепный салат готов! Баклажан идеально сочетается с кинзой и орехами, а томаты придают блюду приятную кислинку. В этом блюде нет ничего вредного, поэтому ему порадуются не только ваши вкусовые сосочки, но и ваша талия. Приятного аппетита!