Хрустящие огурцы по дедовскому рецепту за 15 минут без уксуса: невероятно вкусно — проще только хлеб нарезать

Время заготовок — это трудоемкий, но очень интересный период в жизни хозяйки. Но если вы уже подустали от бесконечных закаток, то предлагаем в этом сезоне заготовить огурцы по советскому методу — всего за 15 минут. При этом вам даже не понадобится уксус.

Ингредиенты (на банку 3 л):

огурцы 2 кг;
крупная соль 50 г;
горчичный порошок 1 ч. л.;
чеснок 3 зубчика;
зонтик укропа;
лист хрена.

Приготовление:

Выложите половину специй на дно банки.
Поставьте вертикально огурцы, плотно утрамбуйте.
Сверху выложите остальную зелень.
Разведите в 1 литре холодной воды соль, добавьте горчичный порошок, залейте огурцы до верха.
Накройте банку капроновой крышкой и уберите в прохладное место, где поддерживается 12-15 градусов.

Через 5 минут вы заметите, что рассол помутнел, а сверху появилась пенка — так и должно быть. Горчичные огурцы правильно бродят. Получаются невероятно вкусные, пикантные, хрустящие — еще и банки никогда не взрываются. Идеальная закуска на зиму!