Le déjeuner du dimanche de… Amandine Chaignot
«Personne ne reste en cuisine, tout le monde se retrouve à table, autour d’un plat à partager que l’on sauce avec du pain.»
«Personne ne reste en cuisine, tout le monde se retrouve à table, autour d’un plat à partager que l’on sauce avec du pain.»
ENTRETIEN - Pour l’écrivain et poète japonaise, l’acte de manger est sans doute l’un des plus banals, mais c’est aussi l’un des plus riches et des plus complexes de l’expérience humaine. La cuisine permet de parler du monde et de penser au monde.
À la veille de cette nouvelle année, déjà copieusement alourdie par les excès d'un réveillon de Noël parfois célébré sur plusieurs journées consécutives, les plus grands sommeliers et experts nous révèlent leurs astuces pour un 1er janvier plus apaisé.