Вкуснейшая запеканка без мяса: кабачки, сыр и укроп творят чудеса

Запеканка из кабачков — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для семейного ужина или перекуса. В этом рецепте мы объединили кабачки, сыр, яйца, молоко, масло и укроп, чтобы создать ароматное и сочное блюдо без мяса. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Фото: freepik.com by chandlervid85, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Запеканка

Ингредиенты:

• кабачки — 500 г;
• сыр — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• укроп — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры (если она жёсткая) и нарезать кружочками или кубиками.
2. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Яйца взбить в миске с молоком.
4. Добавить в яично-молочную смесь растопленное сливочное масло, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
5. В форму для запекания выложить кабачки, посыпать сыром.
6. Залить кабачки яично-молочной смесью.
7. Сверху посыпать измельчённым укропом.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30–40 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей.