Шоколад любят почти все, но немногие задумываются, из чего он состоит и чем отличается один вид от другого. Главный его ингредиент — какао-бобы. А дальше все зависит от их количества. Чем его больше, тем шоколад насыщеннее. О пользе шоколада и его видах рассказал канал "В духе современности" на dzen.ru (16+).

Темный и горький: не одно и тоже

Многие объединяют эти два вида, но у ценителей этого продукта свой подход. Темным принято называть шоколад с содержанием какао от 40 до 55%. А вот горьким является уже при уровне 55% и выше. Самые насыщенные варианты могут включать до 99% какао. И именно они считаются самыми ценными для здоровья.

Что дает темный шоколад:

1. Стимулирует мозг и улучшает память благодаря высокому содержанию теобромина и кофеина

2. Поддерживает концентрацию и помогает справиться со стрессом.

3. Участвует в выработке "гормонов счастья": серотонина, триптофана и дофамина.

4. Энергично восстанавливает силы после физических нагрузок.

5. Содержит минимум сахара, поэтому не вредит фигуре при умеренном употреблении.

6. Обладает мягким афродизиачным эффектом.

Молочный шоколад: вкуснее, но менее полезен

В нем больше сахара и молочных компонентов и меньше какао. Он мягче на вкус, калорийнее и слаще. Но и у него есть свои преимущества.

Плюсы молочного шоколада:

1. Поддерживает работу мозга.

2. Может положительно влиять на сердце.

3. Содержит витамин Е (если приготовлен на натуральном какао-масле), который замедляет старение кожи.

4. Также стимулирует выработку эндорфинов и усиливает либидо.

Но с ним важно не переборщить. Избыток сахара — быстрый путь к скачкам глюкозы и нарушению обмена веществ.

Белый шоколад: не совсем шоколад

Этот продукт какао-бобов почти не содержит. В нем нет ни теобромина, ни кофеина, только какао-масло, сливки, сахар и молочные добавки. По сути, это десерт на основе масла. Белый шоколад пористый, быстрее портится и не несет в себе особой пользы.

Что он может:

1. Слегка улучшить настроение и все. Это удовольствие для вкуса, а не польза для здоровья.

Пара долек качественного темного шоколада в день является отличной поддержкой для мозга и настроения. Но если съесть плитку, пользы не будет. Только лишняя нагрузка на организм и скачок сахара.

Выбирайте осознанно. Настоящий шоколад — это не только вкусно, но и полезно. Просто делайте правильный выбор и соблюдайте меру.

Ранее сообщалось о том, какие недорогие виды рыбы содержат больше Омега-3, чем семга.

Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Перед началом изменений в питании рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом или лечащим врачом для обеспечения безопасности и эффективности выбранных мер.