Es hätte ein Grund zum Feiern sein können: 15 Punkte im renommierten Gault-Millau-Guide, die beste Bewertung in der schweizerischen Stadt Baden. Doch nur wenige Tage nach dieser Auszeichnung verkündete das Restaurant "Paradies" seine sofortige Schließung.
Der Grund: betriebswirtschaftliche Probleme und anhaltender Fachkräftemangel – ein Schicksal, das derzeit viele Gastronomiebetriebe teilen.
Nicht genügend Personal: Ausgezeichnetes Restaurant schließt
"Diese Entscheidung ist uns alles andere als leichtgefallen", heißt es auf der Website des Lokals. Doch die Umstände ließen keine andere Wahl zu. Der Pachtbetrieb unter Leitung von Niklas Schneider, der das Restaurant 2022 übernommen hatte, kämpfte zuletzt mit massiven Herausforderungen, insbesondere im Servicebereich.
Gegenüber der "Aargauer Zeitung" erklärte Schneider, es habe schlicht nicht genügend Personal gegeben, um den täglichen Betrieb aufrechterhalten zu können. Mit der Schließung verlieren alle bestehenden Reservationen ihre Gültigkeit. "Wir sind nicht mehr in der Lage, euch zu verwöhnen", teilte das Team in einem Statement auf der Webseite mit.