Съедобные грибы могут быть опасны для здоровья: комментарий эксперта

Даже съедобные грибы могут стать токсичными, накапливая радионуклиды и тяжёлые металлы. Грибы, особенно растущие на влажных участках, активно поглощают радиоактивный цезий. Маслята, подосиновики и другие виды могут содержать его в опасных концентрациях. Это связано с их способностью впитывать вещества из почвы, где уровень радионуклидов высок.

Даже в экологически чистых районах грибы могут быть загрязнены из-за промышленных выбросов, которые разносятся ветром. Наименее подвержены накоплению радиации лисички, опята и шампиньоны. Ольга Широкова советует избегать сбора перезрелых грибов и тех, что растут вдоль дорог и в промышленных зонах.

Напомним: новосибирцев будут штрафовать за сбор грибов.