Хлеб храню только так — остается свежим до полугода: мягкий, хрустящий, как только из печи
Хлеб — это один из самых популярных продуктов в российских домах. Пока на кухне есть хлеб, голодным вы не останетесь. Однако есть у этого продукта один недостаток — он очень быстро портится. Уже на второй день буханка или батон теряют свою хрусткость, становятся влажными и невкусными. Между тем есть способ продлить "жизнь" хлебу аж до 6 месяцев! Об этом рассказывает известный лайфхакер Константин Нечетов в своем Дзен-канале (18+).
Блогер признается, что всегда хранит хлеб в морозилке. Здесь продукт не теряет влагу и не становится черствым. Кроме того, заморозка улучшает усвоение белков и крахмала. Крахмал становится не резистентным, что снижает количество сахара, а это важно для диабетиков.
Если хранить хлеб при температуре -18 градусов, то срок хранения увеличивается до 3 месяцев, а при температуре -25 градусов — до полугода. Однако блогер рекомендует съедать замороженный хлеб в течение первых 2 месяцев, поскольку потом он начинает терять вкусовые свойства. Если размороженный хлеб поставить в духовку на 7-10 минут при температуре 180 градусов, то он будет абсолютно как свежий. А вот повторно замораживать хлеб не стоит.
