Волгоградцам посоветовали включить в рацион хрен для укрепления иммунитета

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области опубликовали для жителей региона перечень сезонных овощей, наиболее полезных для употребления в первом месяце осени. По мнению экспертов, грамотно выстроенный рацион позволит укрепить здоровье в преддверии холодного сезона.

В ведомстве отметили, что сентябрьский ассортимент отличается разнообразием: кабачки, баклажаны, тыква, огурцы, помидоры, картофель, морковь, сладкий перец, репа, свекла, чеснок и кукуруза. Отдельно специалисты советуют обратить внимание на все виды капусты – белокочанную, цветную, брюссельскую, брокколи – а также на бобовые культуры: фасоль, чечевицу и нут, как на важный источник клетчатки и растительного белка.

Особый акцент в рекомендациях сделан на корне хрена, пик сезона которого приходится на начало осени. Эксперты напоминают, что это растение обладает выраженными антибактериальными свойствами благодаря высокому содержанию лизоцима. Фитохимические вещества в его составе, включая изотиоцианаты, поддерживают иммунную систему и стимулируют выработку лейкоцитов.

Таким образом, включение в рацион сезонных овощей является не только вопросом здорового питания, но и экономически целесообразным решением для волгоградцев.