Исследователи из Национального политехнического института (IPN) выявили новые свойства имбиря. Продукт способен естественно повышать уровень коллагена, замедляя процесс старения, пишет Infobae.

Выработка коллагена естественным образом снижается с возрастом, что приводит к появлению таких признаков старения, как морщины, дряблость и дискомфорт в суставах. Употребление антиоксидантных продуктов, таких как имбирь, может защитить существующий коллаген и стимулировать его поступление в организм. Соединения гингерол, шогаол и зингерон известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Эксперты Национального института медицинских наук и питания Сальвадора Зубирана отметили, что ежедневное потребление имбиря способствует хорошему состоянию суставов, сухожилий и костей. Безопасная суточная доза для взрослых может составлять от 1 до 2 граммов свежего или сушеного имбиря.

Фото: Ginger, Veganbaking.net from USA, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.