Aus dem Leuchtturm wird der Beachgarten. Maximilian Lauer und Stefan Ried erfüllen die Gaststätte am Pucher Meer mit Leben – nicht nur im Sommer.
Fürstenfeldbruck - Ein ehemaliger Kreuzfahrt-Koch aus Tirol ist am Pucher Meer gestrandet und sorgt nun zusammen mit einem Hotelkaufmann vom Starzelbach für eine frische Gastro-Brise rund um die einstige Leuchtturm-Location. Unter der Leitung von Maximilian Lauer (31) und Stefan Ried (35) findet der jetzt Beachgarten genannte „Standabschnitt“ unter den Gästen bereits viel Auf- und Rückenwind – obwohl der launische Sommer über weite Strecken noch kein vollwertiges Sommergefühl rüberbringen konnte. Aber ein rappelvolles Mallorca-Festival mit Ballermann-Hits am laufenden Band vermittelte schon mal ein Stimmungsbild, wie es dort abgehen kann.
Ohnehin gehören Schlechtwetter-Phasen ebenso wie Sundowner-Feelings zum Geschäftskonzept der beiden Jung-Unternehmer, die zusammen mit Betriebsleiter Tom Stohl (23) – einem österreichischen Landsmann von Lauer – am Pucher Meer wieder ein Ganzjahresgeschäft etablieren wollen. So wie es der 2019 verstorbene Leuchtturm-Gründer Karl „Carlos“ Schmidt vor fast genau 25 Jahren zu einer Erfolgsgeschichte gemacht hatte. Danach war das Lokal meist nur noch im Sommer und bei Badewetter geöffnet. Das wird sich nun wieder ändern.
Wintergarten
Denn: „Mit uns bekommt der Laden wieder ein Gesicht“, verspricht das Newcomer-Duo. In der kalten Jahreszeit will es den Beach- zum Wintergarten machen, um dann die Gäste unterm Dach in der warmen Stube zu bewirten. Gebucht werden kann die Location auch für Hochzeits-, Familien-, Firmen- und Weihnachtsfeiern.
Maximilian Lauer hat mehrere Jahre in den Bierzelten von Brucks Volksfestwirt Jochen Mörz als Küchenchef gearbeitet. Stefan Ried ist ein beim Eichenauer SV groß gewordener Ex-Handballer, der zuvor in Münchner Hotelsbeschäftigt war. Beide sind mit ihrem Team täglich außer Montag ab 11.30 Uhr vor Ort, um Speisen für einen günstigen Mittagstisch vorzubereiten. Geöffnet ist der Beachgarten bis 22 Uhr, freitags und samstags bis 23 Uhr.