Нежные нутовые шарики с какао и финиками: пп-десерт без сахара, от которого не тянет к шоколаду - можно даже на ночь

Эти шарики настоящая находка для тех, кто хочет сладкого без вреда. Ни грамма сахара, масла и муки, зато плотная шоколадная текстура, насыщенный вкус какао и мягкая ореховая нота. Готовятся без запекания, из самых доступных ингредиентов. Подойдут в качестве полезного десерта, перекуса или сладости перед сном.

Ингредиенты (на 12–15 шариков):

Варёный нут — 200 г;
Финики без косточек — 8–10 шт. (предварительно замочить на 10 минут);
Какао-порошок — 2,5 ст. ложки;
Арахисовая паста или урбеч — 1 ст. ложка;
Щепотка соли;
Немного воды — по необходимости;
Кокосовая стружка или тёртый орех — для обсыпки.

Приготовление:

1. Всё в блендер

Нут, финики, какао, пасту и соль сложить в чашу блендера и пробить до однородной густой массы. Если слишком густо — подливайте воду по чайной ложке, пока не получится удобная текстура для лепки.

2. Формируем шарики

Из получившегося теста скатайте шарики размером с грецкий орех. При желании обваляйте их в кокосовой или ореховой крошке — получится красиво и ещё вкуснее.

3. Охлаждаем

Уберите в холодильник минимум на 30 минут. За это время текстура станет плотнее, а вкус — ярче и глубже. Приятного аппетита!