Завернула рыбу в лаваш — получилось сочней чем в фольге: ужин слопали за 15 минут и молча

Далеко не все любят рыбу, особенно дети, которых заставить съесть даже кусочек кажется проблемой вселенского масштаба. Но от супервкусного блюда в лаваше не сможет отказаться даже самая большая привереда. Оно сочное, с пикантным соусом и хрустящей корочкой, а запах будет плыть по всей кухне. Не рецепт — самый настоящий шедевр!

Ингредиенты:

Филе рыбы (например минтай) — 600 гр.

Тонкий лаваш  — 2-3 листа

Яйца — 2 шт.

Петрушка — несколько веточек

Горчица — 1/2 ч.л

Растительное масло — 3 ст.л

Сметана — 2-3 ст.л

Помидоры — 2 шт.

Твердый сыр — 50-60 гр.

Лук — 1 шт.

Яблочный уксус — 2 ст.л

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо замаринуйте лук и нарежьте его полукольцами, затем добавьте 2 ст. л. яблочного уксуса, щепотку соли и немного воды. Оставьте на 15–20 минут, а потом слейте жидкость.

2. В блендере измельчите часть маринованного лука, петрушку, горчицу, растительное масло и яйцо. Добавьте 1 ст. л. сметаны — соус готов. Разморозьте филе рыбы, слегка посолите и обмакните в соус. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

3. На лист лаваша выложите 1–2 кружка помидора, кусочек рыбы, немного соуса и маринованный лук, а после заверните в конвертик. Смешайте 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны и тертый сыр, смажьте конвертики.

Выпекайте при температуре 180 градусов 30–35 минут до золотистой корочки!

Приятного аппетита!