Снижает холестерин и обезвреживает токсины: полный гид по ниацину, витамину В3

Более известное название витамина B3 — РР или ниацин, на химическом языке это — никотиновая кислота, но к тому веществу, что содержат сигареты и вейпы, она отношения не имеет.

В отличие от самого никотина, который негативно влияет на организм, витамин В3 очень важен и полезен, поэтому должен регулярно поступать с пищей в организм. Но почему он так важен и как определить нехватку? Об этом нам рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест».

История появления

В начале XIX века польский биохимик Казимир Функ впервые выделил витамин B3 из рисовых отрубей. Вещество практически моментально снижало уровень плохого холестерина в крови лабораторных животных.

Так официально появился витамин B3 (ниацин, витамин РР, никотиновая кислота). Со временем ученые выяснили, что витамин B3 играет ключевую роль в поддержании здоровья и правильной работы всех органов и систем. 

Для обмена белков и жиров

Витамин В3 — водорастворимый витамин, который входит в состав многих ферментов, веществ, с помощью которых протекают различные реакции в организме. Например, он участвует в обмене белков, жиров, углеводов, тканевом дыхании, защищает молекулу ДНК от повреждений, выступает в роли антиоксиданта и обезвреживает токсичные вещества.

- Но одна из его важнейших функций — это регуляция липидного обмена. Он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, — рассказывает врач.

Человек получает витамин В3 преимущественно из пищи, лишь малая его часть может вырабатываться в организме самостоятельно. 

В каких продуктах искать В3

Основные пищевые источники витамина В3 — арахис и семена подсолнечника, печень, красное мясо, бобовые, хлеб, картофель, морковь, яблоки. Также им дополнительно обогащают молоко, готовые завтраки, крупы. Небольшое количество витамина образуется в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана.

Серьезный дефицит – редкость

Тяжелый дефицит витамина В3 — редкое явление, но многие страдают от гиповитаминоза, который может длительно протекать незаметно.

- Недостаток витамина В3 обычно связан с недостаточным поступлением его с пищей, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, которые снижают всасывание витамина в тонкой кишке, и генетическими нарушениями обмена веществ, например с болезнью Хартнупа, при которой нарушается метаболизм триптофана, — объясняет Екатерина Кашух. — Человек, которому не хватает витамина В3, может жаловаться на снижение аппетита, тошноту, слабость, нарушения сна, сухость кожи, трещины на слизистых оболочках рта и в уголках губ.

При тяжелом дефиците витамина развивается пеллагра — заболевание, основные симптомы которого включают покраснение и шелушение кожи, выпадение волос, онемение и покалывание в конечностях, паралич, снижение интеллектуальных способностей.

Опасна передозировка

Избыток витамина В3, или гипервитаминоз, обычно возникает при передозировке или длительном применении лекарственных препаратов с никотиновой кислотой.

- Он проявляется головными болями, сыпью, потемнением мочи, расстройствами пищеварения. Причем просто переесть витамина В3 невозможно, это водорастворимый витамин, избыток которого выводится с мочой. В случае с БАД почки просто не справляются с такими высокими дозами, — комментирует врач. 

Если человек замечает тревожные симптомы вроде частых и плохо купируемых лекарствами головных болей, проблем с кожей, диареи или запора, ему следует как можно скорее обратиться к терапевту.

Нужен ли анализ

- Просто так сдавать кровь на анализ, а тем более выписывать себе добавки с витамином B3, не нужно, можно сделать только хуже. Здоровым людям достаточно питаться сбалансированно и употреблять все группы продуктов: мясо и рыбу, молочные продукты, зелень, фрукты, овощи и злаки. Такая диета — действенный «оберег» от гипо- и гипервитаминоза витамина B3, — уточняет Екатерина Кашух.