Брокколи и сельдерей стали любимыми овощами в семье: готовлю фантастический суп — даже муж-противник ПП в восторге

Все диетологи мира утверждают, что основа здорового рациона — это овощи. Но как убедить в этом мужа, который не представляет себе жизни без мяса и колбасы? Очень просто! Научитесь варить вкуснейший суп из самых полезных овощей — от такого блюда не откажется даже самый ярый противник правильного питания.

Предлагаем приготовить суп из кабачков, брокколи и сельдерея. Да, сочетание кажется тоскливым, но на выходе получается бомбический супчик, который подают даже в ресторане.

Ингредиенты:

• кабачки — 400 г;
• брокколи — 200 г;
• черешки сельдерея — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• петрушка — 5 веточек;
• сливочное масло — 40 г;
• сливки — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчите лук, обжарьте его, добавьте к нему порезанный сельдерей, готовьте 5 минут.
2. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с горячей водой, добавьте порезанные кабачки и брокколи.
3. Спустя 15 минут добавьте порубленную зелень.
4. Переработайте массу блендером, влейте сливки, добавьте соль и перец и прогрейте на медленном огне в течение 2 минут.

Овощной супчик получается очень нежным, с приятным сливочным послевкусием, а витаминов в нем столько, что в аптеку еще долгое время идти не придется. Отличный вариант легкого обеда в летнюю жару!