Лососевая и осетровая икра без маркировки: что изменилось и как это повлияет на рынок

Правительство внесло поправки, согласно которым теперь не нужно применять цифровую маркировку к лососевой и осетровой икре, если она не прошла переработку.

Фото: commons.wikimedia.org by TypeZero, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Красная икра

Под переработкой понимаются различные термины, такие как термическая обработка (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование и другие процессы.

Разработчики изменений указали, что для мороженой икры в ястыках требование о цифровой маркировке выглядит излишним. Дело в том, что такая икра обычно не продается в розницу, а используется как сырье для производства другой продукции, которая уже подлежит маркировке, пишет Fishnews.

Уточнения

Икра — вымётываемые в воду яйца рыб, земноводных, моллюсков или иглокожих.