В Волгоградской области проверили замороженные куриные ноги

Продукция выпускается местной птицефабрикой.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили куриные ноги замороженные от местной птицефабрики.

Продукция проверялась на наличие патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Также по итогам лабораторных исследований давалась оценка органолептических свойств. Всего сделано было семь исследований, уточнили специалисты.

К счастью, опасных микроорганизмов в субпродукте не обнаружено. В порядке и другие его характеристики: цвет, запах, внешний вид.

По словам экспертов, в 100 г куриных ног содержится 215 ккал, 26 % суточной нормы белка, 17 % жиров и 0 % углеводов. Их можно жарить, запекать, тушить, варить, коптить и даже мариновать.

Но людям, страдающим сердечными заболеваниями и лишним весом, из-за высокого содержания холестерина, нужно ограничить потребление субпродукта.

Ранее "Городские вести" рассказывали, что волгоградский миллиардер Грачёв наградит худеющих вместе с ним.